Recept za punjene pohovane palačinke:
Sočne i hrskave punjene pohovane paprike idealne su za ručak ili večeru. Pečene paprike punjene kombinacijom sira, šunke i kačkavalja, pa zatim pohovane i pržene do zlatne boje.
Sastojci
Paprike:
- 10 kom Paprika (crvenih mesnatih)
Punjenje:
- 150 g Šunka (sitno sjeckani)
- 150 g Kačkavalj (naribani)
- 200 g Sir po izboru (domaći, feta ili drugi)
Za pohovanje:
- 4 kom Jaja
- Glatko brašno (po potrebi, za valjanje)
- Ulje za prženje
Priprema
Priprema paprika:
- Paprike operite i očistite od peteljki i sjemenki.
- Složite ih u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne omekšaju i kožica ne počne tamniti.
- Nakon pečenja, ogulite kožicu i ostavite paprike da se ocijede na kuhinjskom papiru.
Priprema fila:
- U posudi pomiješajte naribani kačkavalj, sitno nasjeckanu šunku i sir po izboru.
- Dobro sjedinite smjesu da postane kompaktna.
Punjenje paprika:
- Svaku papriku napunite pripremljenim nadjevom od sira, šunke i kačkavalja.
Pohovanje:
- Umutite 4 jaja u dubljoj posudi.
- Svaku papriku uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja.
- Pržite u dobro zagrijanom ulju sa svih strana dok ne postanu zlatno-smeđe boje.
- Izvadite pohovane paprike i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ubrusima kako bi se upio višak ulja.