Recept za palačinke
Tajna prozračnosti i mekoće čak i kad se ohlade!
Sastojci
- 1 kom Jaje
- prstohvat So
- 60 ml Ulje
- 350 g Brašno (otprilike da smjesa bude kompaktna)
- 1 kašičica Soda bikarbona *tajni sastojak*
- 500 ml Voda (po potrebi, također dok ne dobijete kompaktnu smjesu)
Priprema
- Priprema smjese: Umutiti ručnom mutilicom jaje, dodati so, a zatim i ulje.
- Suhi sastojci: Dodavati naizmjenično brašno (sjedinjeno sa sodom bikarbonom) i vodu.
- Smjesa ne treba biti previše gusta.
- Pecite palačinke na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno-smeđe s obje strane.
- Nakon što su palačinke pečene, možete ih filovati po vašoj želji. U nastavku ispod se nalazi video gdje je prikazan način filovanja.
Napomene
- Za palačinke bez grudvica poželjno je prosijati brašno.