Recept za mliječna peciva:
Bilo da ih punite slanim ili slatkim nadjevima, ova peciva su idealna za svaki obrok. Brzo se pripremaju, a pečenje traje samo 20 minuta, odlična opcija za brzi obrok ili užinu.
Sastojci
- 500 g Brašno
- 300 g Toplo mlijeko
- 1 kašikica Šećer
- 100 ml Ulje
- 1 kesica Suhi kvasac (plus 1 kašikica)
- 1-2 kašikice So
- 1 kom. Bjelance
Za premaz:
- 1 Žumanjak
- Voda (malo)
Priprema
- U toplom mlijeku aktivirajte kvasac s kašikicom šećera i kašikicom brašna. Ostavite 10 minuta da nabubri i postane pjenast.
- U brašno dodajte aktivirani kvasac, ulje, sol i bjelanjak. Dobro umijesite tijesto. Tijesto će biti malo ljepljivo.
- Pobrašnite ruke, odvojite tijesto od posude i prebacite ga u drugu posudu koju ste prethodno premazali uljem. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena da naraste.
- Kada je tijesto naraslo, poprskajte ruke i radnu površinu uljem. Od tijesta formirajte kuglice, svaku kuglicu razvaljajte, punite željenim nadjevom (po izboru), zarolajte i stavite na papir za pečenje.
- Pokrijte peciva kuhinjskom krpom i ostavite da odmaraju 20 minuta.
- Premažite peciva mješavinom žumanjka i malo vode.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta, dok ne postanu zlatno smeđa.