Recept za Kupus Kiflice
Ove mekane kiflice su brze, jednostavne za pripremu i neodoljivo ukusne.
Sastojci
- 250 ml Mlijeko
- 100 ml Voda
- 10 grama Suhi kvasac
- 1 kašika Šećer
- 80 ml Ulje
- 1 Jaje
- 750 g Brašno (tip 400 meko)
- 1 kašičica So
Za fil, trebaće vam:
- 2 kom Žumanca
- 150 g Margarin
- 200 g Sir
- 1 Bjelance
Kao dodatak za kupus kiflice, pripremite:
- Bjelance za premazivanje
- Susam za posipanje
Priprema
- U velikoj posudi, pomiješajte toplo mlijeko, vodu, suhi kvasac, šećer, ulje i jaje dok se sve dobro ne sjedini.
- Dodajte brašno i so, pa temeljito izmiješajte. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete kompaktno tijesto.
- Pokrijte tijesto krpom i ostavite da odstoji oko 30 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
Pripremite fil:
- Margarin omekšajte i pomiješajte ga sa žumancima, dok sir pomiješajte sa bjelancetom.
- Na radnoj površini pospite malo brašna, stavite tijesto i razvucite ga oklagijom u pravougaonik.
- Premažite tijesto pripremljenim margarinom, zatim rasporedite fil od sira. Zarolajte tijesto i isjecite ga na trouglove.
- Poredajte trouglove na pleh obložen pek papirom, premažite ih bjelancetom i pospite susamom.
- Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta, ili dok ne dobiju finu zlatnu boju.