Recept za knedle s džemom od šljiva:
Knedle s džemom od šljiva su savršen su spoj jednostavnosti i ukusa. Mekano krompirovo tijesto ispunjeno sočnim džemom od šljiva, uz hrskavi posip od lješnjaka i krušnih mrvica, čini ovaj recept idealnim za desert ili ručak. Brzo i lako za pripremu, oduševit će svaku generaciju.
Sastojci
Sastojci za Knedle:
- 500 g Krompir
- 300 g Brašno
- 1 kom Jaja
- prstohvat So
- 150 g Džem od šljiva
Sastojci za Posip:
- 50 g Maslac
- 50 g Smeđi šećer
- 100 g Mrvice hljeba - sitno usitnjeni (krušne mrvice)
- 30 g Prženi lješnjaci
Priprema
- Priprema krompira: Krompir skuhajte u ljusci. Kada se ohladi, ogulite ga i izgnječite u pire. Dodajte brašno, jaje i prstohvat soli, pa dobro umijesite tijesto. Ako je tijesto previše mekano, dodajte još brašna (pazite da ne pretjerate).
- Formiranje knedli: Tijesto izrežite na manje dijelove. Svaki dio oblikujte u krug, stavite kašikice džema od šljiva u sredinu i oblikujte kuglicu.
- Kuhanje knedli: Knedle stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Zatim ih izvadite.
- Priprema posipa: Na tavi otopite maslac, dodajte smeđi šećer i krušne mrvice. Lagano propržite dok se sve dobro ne sjedini, a na kraju dodajte pržene lješnjake. Posip možete ostaviti u tavi ili ga premjestiti u zdjelu.
- Posluživanje: U zdjelu stavite kuhane knedle i pospite ih pripremljenim posipom. Lagano protresite kako bi se posip ravnomjerno rasporedio po knedlama.