Recept za Brza Pereca:
Brzi pereci su savršena grickalica za svaku priliku! Ovaj jednostavan recept omogućuje vam pripremu hrskavih i sočnih pereca za samo 30 minuta. S osnovnim sastojcima kao što su brašno, kvasac, mlijeko, sezam i kim, možete uživati u domaćim perecima koji su idealni za užinu, porodična okupljanja ili kao snack. Saznajte kako brzo i jednostavno napraviti perece kod kuće i uživajte u njihovoj fantastičnoj teksturi i ukusu.
Sastojci
Za kvasac:
- 1 pakovanje Kvasac (svjež)
- 2 kašičice Kristal šećer
- 4 kašičice Pšenično brašno (glatko)
- 0.5 dcl Mlijeko (toplo)
Za tijesto:
- 3.5 dcl Mlijeko (toplo)
- 1.5 kašičica So
- 1 dcl Ulje
- 600 g Pšenično brašno (glatko)
Dodatno:
- Sezam
- Kim
- 2 kom Žumanjak
- Ulje za premazivanje pereca (za premazivanje pereca - malo)
Priprema
Priprema kvasca:
- U čašu izmrvite 1 svježi kvasac. Dodajte 2 kašičice šećera, 4 kašičice brašna i 0,5 dcl toplog mlijeka. Promiješajte i ostavite da odstoji na toplom 10 minuta kako bi se aktivirao.
Tijesto:
- U dublju zdjelu dodajte nadošli kvasac, 1,5 kašičicu soli i 1 dcl ulja. Promiješajte sve sastojke.
- Postupno dodavajte 3,5 dcl toplog mlijeka i 600 g brašna. Zamijesite glatko dizano tijesto. Tijesto ne treba ostavljati da stoji, odmah ga možete razvaljati.
Oblikovanje pereca:
- Razvaljajte tijesto i pomoću kalupa izrežite oblike pereca. Svaki perec premažite sa umućenim žumanjkom.
- Pospite sezamom i kimom po želji.
Pečenje:
- Perece stavite na lim za pečenje i pecite na 180°C oko 15 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.