Brzi pereci idealni su za sve koji žele uživati u domaćim, hrskavim grickalicama bez dugog čekanja. Ovaj jednostavan recept za brze perece donosi savršen spoj okusa i teksture, a priprema traje samo 30 minuta! Uz osnovne sastojke poput brašna, kvasca i začina, možete uživati u svježim perecima za porodicu, prijatelje ili kao užinu.
Priprema je vrlo jednostavna. Počnite s aktiviranjem kvasca, a zatim zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga, oblikujte u perece i premažite umućenim žumanjkom. Pospite sezamom ili kimom i pecite na 180°C. Rezultat? Hrskavi pereci koji će oduševiti svakog gosta ili člana porodice.

Brzi pereci – Jednostavan i ukusan način za savršene perece:

Recept za Brza Pereca:
Sastojci
Za kvasac:
- 1 pakovanje Kvasac (svjež)
- 2 kašičice Kristal šećer
- 4 kašičice Pšenično brašno (glatko)
- 0.5 dcl Mlijeko (toplo)
Za tijesto:
- 3.5 dcl Mlijeko (toplo)
- 1.5 kašičica So
- 1 dcl Ulje
- 600 g Pšenično brašno (glatko)
Dodatno:
- Sezam
- Kim
- 2 kom Žumanjak
- Ulje za premazivanje pereca (za premazivanje pereca – malo)
Priprema
Priprema kvasca:
- U čašu izmrvite 1 svježi kvasac. Dodajte 2 kašičice šećera, 4 kašičice brašna i 0,5 dcl toplog mlijeka. Promiješajte i ostavite da odstoji na toplom 10 minuta kako bi se aktivirao.
Tijesto:
- U dublju zdjelu dodajte nadošli kvasac, 1,5 kašičicu soli i 1 dcl ulja. Promiješajte sve sastojke.
- Postupno dodavajte 3,5 dcl toplog mlijeka i 600 g brašna. Zamijesite glatko dizano tijesto. Tijesto ne treba ostavljati da stoji, odmah ga možete razvaljati.
Oblikovanje pereca:
- Razvaljajte tijesto i pomoću kalupa izrežite oblike pereca. Svaki perec premažite sa umućenim žumanjkom.
- Pospite sezamom i kimom po želji.
Pečenje:
- Perece stavite na lim za pečenje i pecite na 180°C oko 15 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
Ovaj recept za brze perece odličan je za sve koji žele brz i ukusan obrok. Ne zahtijeva dugo čekanje, a rezultati su uvijek fantastični. Isprobajte ga i uživajte u savršenim perecima s kimom, sezamom ili čak s drugim začinima po želji.
Recept za Pizza pužiće pogledaj ovjde!
Detaljan recept i priprema – sweet__saltyworld (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.