Recept za američke krofne:
Ovaj recept za američke krofne donosi jednostavan način za pripremu mekane, hrskave i sočne domaće krofne.
Sastojci
- 180 ml Toplo mlijeko
- 1.5 kašika Kvasac
- 1 kom Vanilin šećer
- 1 velika kašika Med
- 1 prstohvat So
- 1 kom Jaje
- 3 kašike Ulje
- 2 šolje Brašno (šolje od 200 ml)
Priprema
Aktiviranje kvasca:
- U toplo mlijeko stavite kvasac i vanilin šećer. Ostavite da odstoji 5 minuta dok kvasac ne započne svoju aktivnost.
Miješanje sastojaka:
- Dodajte med (ako ga koristite), prstohvat soli, jaje, ulje i 2 šolje brašna. Pomiješajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto.
Dizanje tijesta:
- Prekrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga da se udvostruči, otprilike 45 minuta na toplom mjestu.
Oblikovanje krofni:
- Kada je tijesto nadošlo, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Razvucite ga na debljinu od oko 1 cm. Koristite okrugli kalup ili čašu za rezanje krugova, a sredinu izdubite manjim kalupom ili čepom od plastične flaše.
Dizanje krofni:
- Oblikovane krofne ostavite da odstoje još oko 15 minuta, pokrivene krpom, da se ponovo podignu.
Prženje krofni:
- U dubokoj tavi ili šerpi zagrijte 200-300 ml ulja. Zagrijte na jačoj temperaturi, a zatim smanjite na srednju. Stavite krofne prvo sa gornjom stranom prema dolje u ulje. Pecite svaku krofnu 20 sekundi s obje strane dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
Uklanjanje viška ulja:
- Izvadite krofne iz ulja i stavite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
Posluživanje:
- Poslužite tople američke krofne po želji. Možete ih posuti šećerom u prahu, čokoladnim prelivom ili poslužiti sa šlagom. Uživajte!