Posna Torta sa Lješnjakom
Sočna, zdrava poslastica koja će oduševiti svakog ljubitelja slatkog.
Sastojci
Sastojci za Kore:
Za pripremu kora potrebno je slijediti ove mjere za jednu koru, uz pleh dimenzija 20×30 cm. (potrebne su 3 kore)
- 50 g Mljeveni pečeni lješnjak
- 50 g Posni keks (Plazma)
- 50 g Brašno
- 60 g Šećer
- Vanilin šećer
- 5 g Prašak za pecivo
- 2 Kašike ulje
- 2 Kašike džem od kajsije
- 100 ml Voda
Fil:
- 1 l Sojino mlijeko ili po želji, može i voda
- 200 g Šećer
- 3 Puding od vanilije
- 100 g Bijela posna čokolada
- 100 g Crna posna čokolada
- 100 g Margarin
- 150 g Mljeveni posni keks Plazma
- 150 g Mljeveni pečeni lješnjak
Priprema
Priprema kore:
- Sjedinite sve sastojke u većoj posudi, možete to obaviti ručno ili brže mikserom.
- Smjesu stavite u pleh prethodno obložen papirom za pečenje.
- Pecite na 200°C oko 18 minuta. Provjerite čačkalicom kako biste bili sigurni da je kora dovoljno pečena.
Priprema fila:
- Stavite sojino mlijeko i šećer da se kuhaju.
- Malo mlijeka odvojite da razmutite puding, a zatim zakuhajte puding u proključalom mlijeku, miješajući dok se ne zgusne.
- Razdvojite vrući puding na dva dijela. U jedan dio dodajte bijelu, a u drugi crnu čokoladu, miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
- U ohlađeni puding dodajte po 50 grama margarina.
- Pomiješajte mljeveni keks (Plazmu) i pečene lješnjake, pa dodajte polovicu smjese u svaki fil.
- Za bolji okus, preporučuje se korištenje kvalitetnih čokolada.
Sastavljanje torte:
- Po potrebi, kore malo odstranite po krajevima kako biste izbjegli da budu tvrdi.
- Filujte kore koje ste malo natopili sokom ili sirupom, počevši s tamnim dijelom pa prelazite na svjetliji.
- Ukrasite posnim šlagom ili biljnom pavlakom.