Pogačice sa Sirom
Neodoljivo ukusne i jednostavne za pripremu.
Sastojci
- 200 ml Mlijeko
- 10 g Suhi kvasac
- 1 kašika Šećer
- 2 kom Jaja
- 100 g Kajmak
- 200 g Kačkavalj ili sir po želji (Izrendati)
- 500 g Brašno
- 1 kašičica So
- 1 kašičica Biber
Priprema
- U veću posudu sipajte toplo mlijeko, dodajte suhi kvasac i šećer, pa dobro promiješajte. Zatim dodajte jaja i sjedinite smjesu.
- U smjesu dodajte kajmak i rendani kačkavalj. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Postepeno dodajte brašno, so i biber, pa rukom zamijesite meko tijesto. Nastavite dodavati brašno dok ne dobijete glatku teksturu tijesta.
- Radnu površinu pospite brašnom, stavite tijesto i pokrijte krpom. Ostavite tijesto da odmara 20 minuta.
- Nakon što je tijesto odstojalo, razvucite ga oklagijom u oblik kruga. Pomoću čaše ili kalupa izvadite pogačice.
- Pogačice rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da odstoje još 20 minuta.
- Premažite pogačice žumancetom, pospite parmezanom i pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 10 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Napomene
Poslužite ove pogačice dok su još tople. Savršene su uz jogurt ili kefir, ali i kao pratnja čorbama i salatama.