Pita sa Špinatom
Pita sa špinatom, feta sirom i tikvicama – savršen spoj hrskave korice i bogatih okusa.
Sastojci
- 180 ml Mlijeko
- 150 g Brašno
- 3 kom. Jaja
- 1 kesica Prašak za pecivo (+ 1 kašičica)
- 50 g Sir (po želji)
- 150 g Feta sir
- 50 ml Maslinovo (ili suncokretovo ulje)
- 5 šaka Špinat
- 1 kom. Srednja tikvica
- Parmezan
- Luk
Priprema
- Narežite tikvicu na tanke kolutove s korom, stavite je pržiti na malo ulja dok ne omekša, posolite i pobiberite. Narežite luk na kolutove i stavite da se prži, a zatim dodajte narezani špinat (odrežite samo peteljke). Pržite samo dok špinat ne povene.
- U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, jaja i mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte tikvicu, izribani tvrdi sir i izmrvljenu fetu. Sve dobro promiješajte da nema grudvica.
- Smjesu stavite u prethodno namazanu posudu, posipajte parmezanom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite otprilike 50 minuta, dok pita ne postane zlatno smeđa.
- Poslužite toplu i uživajte u jelu!