PILEĆA MASLENICA
Savršena kombinacija mekanog tijesta i bogatog pilećeg nadjeva!
Sastojci
Tijesto:
- 350 g Brašno
- 150 ml Mlaka voda
- 40 ml Ulje
- 1 žličica Kvasac
- 1 žličica Šećer
- Prstohvat soli
Fil:
- 400 g Pileće file
- 200 g Šampinjon
- 200 ml Vrhnje za kuhanje
- Začini po želji
- oko 80 g Sir (preporučujemo gaudu)
Dodaci:
- 1 Jaje
- Susam
Priprema
- Pomiješajte navedene sastojke za tijesto i mijesite dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da odmara oko 1 sat dok ne naraste.
- Narežite pileći file na kockice, pržite ih na malo maslinovog ulja. Dodajte narezane šampinjone i začine, kuhajte nekoliko minuta. Dodajte vrhnje i kuhajte dok smjesa ne postane gusta.
- Podijelite naraslo tijesto na dva dijela i razvaljajte ih u oblik kruga. Na sredinu stavite pripremljeni fil i pospite ga ribanim sirom. Preklopite tijesto i pažljivo zatvorite rubove kako fil ne bi procurio.
- Premažite piletinu jajetom i pospite susamom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C tijekom 20-25 minuta, sve dok piletina ne bude sočna i tijesto zlatno smeđe boje.