Pamuk Kiflice – Mekane i savršene za svaku priliku
Dobro došli ponovo u naš čarobni kutak, danas spremamo mekane i veoma ukusne pamuk kiflice!
Sastojci
- 300 ml Mlijeko
- 10 g Suhi kvasac
- 2 kašikice Šećer
- 2 kašikice Sol
- 100 ml Ulje
- 2 Jaja
- 600-650 g Brašno
- Nadjev po želji (mi smo koristili feta sir i parizer/šunku/salamu po želji)
Priprema
- U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer i dvije kašičice brašna. Promiješajte i ostavite sa strane 5 minuta da se kvasac aktivira.
- U posebnu, veću posudu sipajte polovicu brašna i dodajte mu sol. Promiješajte pa dodajte ulje, jedno cijelo jaje i jedan bjelanjak i aktivirani kvasac. Lijepo sjedinite pa dodajite ostatak brašna postepeno dok ne formirate tijesto koje se ne lijepi za prste.
- Tijesto ostavite sat vremena na toplom mjestu da naraste.
- Nakon toga tijesto izvadite na radnu površinu i kratko premijesite. Podijelite ga na 15 jednakih dijelova i od svakog dijela formirajte lopticu.
- Jednu po jednu lopticu razvucite u elipsu pa na jedan kraj stavite nadjev, a drugi kraj zarežite paralelnim linijama. Režete tijesto od sredine elipse pa do ruba, ali ne do samog kraja.
- Zavijate kiflice s nadjevom.
- Kiflice potom slažite u pleh prethodno obložen papirom za pečenje. Ostavite ih zatim još pola sata da odmore prije pečenja.
- Kiflice pecite na 200°C u prethodno zagrijanoj rerni 15-20 minuta.