Njoke u bijelom sosu
Savršen spoj kremastog sosa, špinata i sira.
Sastojci
- Njoke jedno pakovanje
- 300 g Špinat
- Bijeli luk u prahu
- Pavlaka za kuhanje (ili mileram)
- So
- Malo ulja
- 30 g Kačkavalj (gauda ili mocarela)
Priprema
- Staviti njoke u kipuću, posoljenu vodu i kuvati ih dok ne isplivaju na vrh. Što je nekih 6 - 7 minuta. Za to vrijeme pripremiti bijeli sos.
- Postoje razne varijante bijelog sosa, mi ga najviše volimo sa spanaćem a možete umjesto spanaća (ili uz spanać) dodati i pančetu za poseban šmek.
- Propržiti sitno sjeckan spanać na malo ulja. Nakon 2, 3 minuta dinstanja posuti ga sa dosta mljevenog bijelog luka i zaliti sa malo pavlake za kuvanje.
- Količina pavlake zavisi koliko sosa želite, tj koliko njoka spremate. Ja obično dodam 2dc pavlake. Može da vam posluži i obična pavlaka ili mileram.
- Sve to krčkati oko 5 minuta uz miješanje da ne zagori.
- Zatim u taj sos dodati malo narendanog kačkavalja i soli.
- Kad se sir istopi u sos dodati procijeđene njoke i sve to poslužiti kao prilog uz meso.