Njoke u bijelom sosu
Njoke su popularno italijansko čudo nastalo još u srednjem vijeku kada se služilo samo u specijalnim prilikama!Danas ga možemo sresti na trpezama širom svijeta u raznim kombinacijama slanih kremova na bazi paradajza ili sira.Izgledom podsjećaju na pastu ali po ukusu i teksturi su veoma autentične!
Sastojci
- Njoke jedno pakovanje
- 300 g Spanać
- Bijeli luk u prahu
- Pavlaka za kuvanje ili mileram
- So
- Malo ulja
- 30 g kačkavalja gauda ili mocarela
Priprema
- Staviti njoke u kipuću, posoljenu vodu i kuvati ih dok ne isplivaju na vrh. Što je nekih 6 – 7 minuta. Za to vrijeme pripremiti bijeli sos.
- Postoje razne varijante bijelog sosa, mi ga najviše volimo sa spanaćem a možete umjesto spanaća (ili uz spanać) dodati i pančetu za poseban šmek.
- Propržiti sitno sjeckan spanać na malo ulja. Nakon 2, 3 minuta dinstanja posuti ga sa dosta mljevenog bijelog luka i zaliti sa malo pavlake za kuvanje.
- Količina pavlake zavisi koliko sosa želite, tj koliko njoka spremate. Ja obično dodam 2dc pavlake. Može da vam posluži i obična pavlaka ili mileram.
- Sve to krčkati oko 5 minuta uz miješanje da ne zagori.
- Zatim u taj sos dodati malo narendanog kačkavalja i soli.
- Kad se sir istopi u sos dodati procijeđene njoke i sve to poslužiti kao prilog uz meso.
Napomene
A ako ste pravili sa pančetom onda može i kao glavno jelo.
Recept pripremila: dorucak_rucak_vecera
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.