Najmekanije Domaće Kifle
Napravite savršeno mekane i mirisne domaće kifle uz ovaj provjereni recept! Jednostavna priprema i savršen rezultat svaki put.
Sastojci
- 200 ml Mlijeko
- 200 ml Voda
- 1 kašika Šećer
- 1 kašika Suhi kvasac (ili 1 paket svježi kvasac)
- 1 kašičica So
- 100 ml Ulje
- 600-700 g Glatko brašno
- 1 kom. Jaje (za premazivanje)
Priprema
- Zagrijte mlijeko i vodu (da budu topli, ne vreli). Dodajte šećer, suhi kvasac i 1 žlicu brašna. Sve izmiješajte i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
- Dodajte pola količine brašna, ulje i promiješajte. Zatim postupno dodajte ostatak brašna i mijesite tijesto dok ne postane mekano i glatko, i ne lijepi se za ruke.
- Pokrijte tijesto i ostavite na toplom mjestu oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.
Oblikovanje kifli:
- Kada je tijesto nadošlo, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu.
- Podijelite ga na 14 do 16 jednakih loptica. Svaku lopticu razvaljajte tanko i urolajte u oblik kifle.
- Kifle posložite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih još 30 minuta da narastu.
Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 225°C. Premažite kifle umućenim jajetom i pecite ih 10 do 15 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.