Mak Kroasani
Ponesite miris pečen og kvasca i maka u svoju kuhinju, pripremite se za pravo uživanje i razmazite svoje ukućane ovim neodoljivim poslasticama.
Sastojci
- 1 Pakovanje tijesta za pizzu
- 250 gr Mljevenog maka Može gotov mak (natopljen i zaslađen)
- Malo cimeta
- Smjesa: Ukoliko je mak sirov onda 250gr maka preliti sa 150gr vrelog mlijeko, dodati 100gr šećera i pustiti da se lijepo sve natopi i prohladi.
Domaće tijesto:
- 1 Kesica kvasac
- 200 ml Toplo mlijeko
- 50 g Šećer
- Prstohvat soli
- 1 Cijelo jaje
- 50 g Putera
- 450 g Brašna
Priprema
- Pomiješati kvasac, šećer i toplo mlijeko i ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira.
- Smjesi dodati cijelo jaje i rastopljeni puter, lijepo umiješati, pa ubaciti sve ostale suhe sastojke.
- Umijesiti glatko, mekano tjesto i ostaviti sat vremena na toplom, pokriveno providnom folijom, pa krpom.
- Naraslo tijesto blago premijesiti na pobrašnjenoj površini i razviti u pravougaoni oblik. Rasporediti fil od maka i postupiti kao što je gore navedeno.
Priprema kroasana:
- Tijesto za pizzu razvući (ili domaće tijesto) da bude tanje. Smjesu jednako nanijeti po cijelom tijestu, pa preklopiti tijesto uzduž (sa lijeva na desno ili obrnuto), a onda rasklagijati još malo.
- Sjeći popreko na deblje kaiševe tako da svaki bude otprilike 6-7cm, a onda svaki sjeći dijagonalno.
- Uvijati kroasane tako da ostanu labavi, kako bi imali prostora da narastu iznutra.
- Premazati žumancetom i peći u već zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok skroz ne porumene, nekih 20-25 minuta najviše.
- Pokriti krpom, pa kesom i ponovo krpom, pa ostaviti da se prohlade.