Majmunski kolač
Za sve ljubitelje kremastih kolača s osvježavajućim dodatkom banane.
Sastojci
KORA:
- 3 Jaja
- 3 kašike Šećer
- 3 kašike Mlijeko
- 3 kašike Ulje
- 3 kašike Brašno
- 1 Prašak za pecivo
- 3 kašike Čokolada u prahu (ili 2 kašike kakao)
KREMA:
- 450 ml Mlijeko
- 2 Puding od vanilije
- 5 kašika Šećer
- 100 ml Slatko vrhnje
ČOKOLADNI PRELIV:
- 150 g Mliječna čokolada
- 150 ml Slatko vrhnje
Dodatno
- 2-3 Banane
Priprema
Kora:
- Jaja umutiti sa šećerom, dodati mlijeko i ulje pa sjediniti.
- Dodati brašno sa pzp-om i opet sve sjediniti. Na kraju dodati i čokoladu u prahu, umiješati, izliti u kalup 20×20 i peći oko 15 min na 250°.
- Pečenu koru ostaviti da se ohladi.
Krema:
- 400 ml mlijeka staviti u šerpu da prokuha. Puding, šećer i ostalih 50 ml mlijeka sjediniti u zdjelicu i ubaciti u šerpu kada zakuha.
- Non stop miješati dok se ne zgusne. Malo ohladiti, a u međuvremenu umutiti 100 ml slatkog vrhnja na pola.
- Ubaciti skuvan puding i još dobro sve skupa izmiksati, nanijeti kremu preko kore.
Banane:
- 2-3 banane izrezati na kolutiće, malo deblje, i poslagati preko kreme.
Čokoladni preljev:
- Zagrijati vrhnje, ubaciti izlomljenju čokoladu i kroz par minuta izmiješati.
- Preliti preko banana i ostaviti da se fino ohladi kolač. Najbolje da prenoći.