Kolač sa pekmezom - Recept
Ovaj starinski kolač sa pekmezom vraća nas u djetinjstvo svojim mirisom i ukusom. Jednostavan za pripremu, savršen za svaki dan! Pročitajte recept koji će vas oduševiti.
Sastojci
- 4 kom. Jaja
- 120 g Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 200 ml Jogurt
- 160 ml Ulje
- 12 kašika Brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 4-5 kašika Pekmez od šljiva (ili po vašem ukusu)
Za dekoraciju:
- Šećer u prahu
Priprema
- Umutite jaja pjenasto zajedno sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i prozračna. Dodajte jogurt i ulje pa dobro sjedinite smjesu.
- Postepeno umiješajte brašno i prašak za pecivo, miješajući dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
- Pripremite srednje veliki pleh tako što ćete ga podmazati uljem i posuti tankim slojem brašna kako bi se kolač lako izvadio nakon pečenja.
- Prvo pečenje: Sipajte polovinu pripremljene smjese u pleh i ravnomjerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10 minuta, dok se smjesa blago ne stegne.
- Dodavanje pekmeza: Izvadite pleh iz pećnice i ravnomjerno premažite blago pečenu koru pekmezom od šljiva. Preko pekmeza sipajte preostalu smjesu i pažljivo je poravnajte.
- Završno pečenje: Vratite kolač u pećnicu i nastavite da ga pečete na 180°C još 25 minuta, ili dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
- Hlađenje i dekoracija: Kada je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi. Isjeckajte ohlađen kolač na kocke i pospite ga šećerom u prahu prije serviranja i uživajte.