Kocke sa višnjama i rumom
Bez sumnje, kocke sa višnjama će postati omiljeni desert za sve ljubitelje slatkih užitaka.
Sastojci
Kora:
- 5 Jaja
- 5 kašika Šećer
- 2 kašike Ulje
- 2 kašike Kakao prah
- 5 kašika Brašno
- Pola kesice Prašak za pecivo
Preliv:
- 300 ml Voda
- 100 g Šećer
- 100 ml Rum
Fil:
- 600 g Višnje
- 150-200 g Šećer
- 50 ml Voda
- 1 Puding od vanilije + dodatnih 50 ml vode
Dodatno:
- 100 g Šlag
Priprema
- Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg. Dodavati jedno po jedno žumance, zatim ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u pleh prethodno premazan uljem i peći 15 – 20 minuta na 200°C.
- Dok se kora peče, pripremiti preliv. Na šporetu kuhati šećer, vodu i rum 5 – 7 minuta na tihoj vatri. Vruću tečnost preliti preko pečene kore dok je još vruća.
Priprema fila:
- Staviti višnje, šećer i vodu na šporet i kuhati desetak minuta uz povremeno miješanje. Posebno razmutiti puding od vanilije, pa zakuhati višnje. Kuhati dok se fil ne zgusne, a zatim ga odmah preliti preko kore.
- Kolač ostaviti da se dobro ohladi, a zatim ga premazati šlagom. Šlag umutiti prema uputstvu sa kesice.
- Prije serviranja dobro ohladiti. Uživajte u ukusnom spoju višanja i ruma u ovim sočnim kockama!