Kiflice sa sirom kao iz pekare
Mekane kiflice sa sirom, pripremljene po ovom receptu, donose savršeni spoj kremastog sira i mekanog tijesta, stvarajući nezaboravnu užinu koja će vas osvojiti na prvi zalogaj.
Sastojci
- 200 ml Toplo mlijeko
- 200 ml Mlaka voda
- 1 Jaje
- 100 ml Ulje
- 1 čajna kašičica So
- 1 čajna kašičica Šećer
- 1 žlica Suhi kvasac
- 700 g Brašno
Fil:
- 200 g Sir za pitu
Priprema
- Počnite tako da umijesite tijesto od navedenih sastojaka, pokrijete ga i ostavite na sobnoj temperaturi oko 10 minuta. Nakon tog vremena, premijesite tijesto kako bi se bolje dignulo.
- Mijesite tijesto oko 3 minute ili nešto duže.
- Vratite tijesto u zdjelicu i ostavite ga da nadodje na sobnoj temperaturi, otprilike 30 do 45 minuta.
- Kada tijesto naraste, premjestite ga na radnu površinu i podijelite ga na jednake loptice. Razvucite svaku lopticu u željeni oblik i stavite malo sira na jedan dio tijesta. Zatvorite kiflicu tako da isječete tijesto na drugom kraju kako biste dobili rebrastu teksturu.
- Na kraju, premazujte kiflice mješavinom žumanjka i žlice mlijeka.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta.