• Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte mokre sastojke i umijesite mekano tijesto s nastavkom za tijesto (oko 5 minuta, dok se tijesto ne počne odvajati od posude). Tijesto će biti malo ljepljivo, ali nemojte dodavati više brašna.
• Prekrijte posudu krpom i ostavite na toplom dok se tijesto udvostruči.

Fil:

• Stavite mlijeko i šećer na vatru, kad prokuha, dodajte mak i kuhajte na tihoj vatri 2-3 minute, stalno miješajući.
• Ohladite fil, a zatim umiješajte bjelanjak i kašiku ruma.

Sastavljanje:

• Podijelite tijesto na tri dijela.
• Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto tanko, premažite trećinom fila režite u obliku trokuta rezačem za pizzu i lagano zarolajte kiflice.
• Ponovite postupak s preostalim tijestom.

Pečenje:

• Složite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje.
• Premažite ih žumanjkom razmućenim sa kašikom mlijeka i ostavite da se dižu na toplom oko 15 minuta.
• Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C 20-25 minuta.

Završni korak:

• Prekrijte pečene kiflice krpom 10-tak minuta.
• Po želji pospite šećerom u prahu.