Francuske palačinke (crepes)
Recept za najbolje francuske palačinke donosi vam autentičan okus tankih, nježnih palačinki koje su savršene za svaki nadjev, bilo slatki ili slani.
Sastojci
Sastojci za tradicionalni recept:
- 3 kom. Jaja
- 250 g Brašno (prosijano)
- 500 ml Mlijeko
- 2 kašike Maslac/Puter (istopljeni)
- 1 kašičica Šećer
- 1/4 kašičice So
- 1 kašičica Aroma vanilije
Sastojci za Katarinin recept:
- 3 kom. Jaja
- 250 g Brašno (prosijano)
- 500 ml Mlijeko
- 250 ml Mineralna voda
- prstohvat So
- 2 kašike Ulje
- 1 kašičica Šećer
Priprema
- Kratko umutite jaja, a zatim dodajte mlijeko, šećer, sol i vaniliju (ako koristite).
- Dodajte prosijano brašno i ulje ili maslac, ovisno o receptu koji koristite.
- Miješajte smjesu dok ne postane glatka i bez grudvica. Preporučujemo da procijedite smjesu kako biste uklonili sve eventualne grudvice.
- Smjesa za palačinke treba biti tekuća i glatka.
- Zagrijte tavu na srednjoj vatri i premažite je tankim slojem maslaca ili ulja. Pecite palačinku nekoliko minuta s jedne strane, zatim je okrenite i kratko pecite s druge strane.
Napomene
- Iz Katarininog recepta možete dobiti oko 15 palačinki, dok od tradicionalanog recepta oko 12 palačinki.