U nastavku ispod predstavit ćemo vam jednostavni recept za najbolje francuske palačinke. Poznate su i kao “crepes“ i omiljena su delicija širom svijeta zbog svoje svestranosti i jedinstvene teksture. Ove tanke, mekane palačinke potiču iz Francuske i mogu se poslužiti s raznim nadjevima, od klasičnih slatkih poput čokolade i voća do bogatih slanih kombinacija sa sirom, šunkom ili povrćem. Ono što ih razlikuje od uobičajenih palačinki je fina, gotovo prozirna tekstura.
Francuske palačinke su idealne za sve prilike. Ključni sastojci su brašno, jaja i mlijeko, a za dodatnu aromu često se dodaje maslac i vanilija. Mi ćemo vam napisati dva recepta u nastavku. U nastavku donosimo dva recepta: jedan tradicionalni recept za francuske palačinke i drugi prilagođen po ukusu Katarine Ivanović, koja vjeruje da je njena verzija za crepes palačinke čak bolja od originala jer se dodaje i mineralna voda.
Vi svakako isprobajte oba i otkrijte koji vam više odgovara! Očekujemo da nam javite vaše utiske u komentarima ispod koji vam se recept više svidio.
Izvor: coolinarstvo (instagram)
Kako napraviti francuske palačinke:
Francuske palačinke (crepes)
Sastojci
Sastojci za tradicionalni recept:
- 3 kom. Jaja
- 250 g Brašno (prosijano)
- 500 ml Mlijeko
- 2 kašike Maslac/Puter (istopljeni)
- 1 kašičica Šećer
- 1/4 kašičice So
- 1 kašičica Aroma vanilije
Sastojci za Katarinin recept:
- 3 kom. Jaja
- 250 g Brašno (prosijano)
- 500 ml Mlijeko
- 250 ml Mineralna voda
- prstohvat So
- 2 kašike Ulje
- 1 kašičica Šećer
Priprema
- Kratko umutite jaja, a zatim dodajte mlijeko, šećer, sol i vaniliju (ako koristite).
- Dodajte prosijano brašno i ulje ili maslac, ovisno o receptu koji koristite.
- Miješajte smjesu dok ne postane glatka i bez grudvica. Preporučujemo da procijedite smjesu kako biste uklonili sve eventualne grudvice.
- Smjesa za palačinke treba biti tekuća i glatka.
- Zagrijte tavu na srednjoj vatri i premažite je tankim slojem maslaca ili ulja. Pecite palačinku nekoliko minuta s jedne strane, zatim je okrenite i kratko pecite s druge strane.
Napomene
- Iz Katarininog recepta možete dobiti oko 15 palačinki, dok od tradicionalanog recepta oko 12 palačinki.
Uživajte u pripremi ovih najboljih francuskih palačinki i otkrijte koji vam recept više odgovara – tradicionalni ili prilagođeni! Javite nam svoje utiske u komentarima i podijelite s nama koju verziju preferirate. Sačuvajte ovaj recept jer, kad je riječ o savršeno tankim i ukusnim palačinkama, teško da ćete naći bolji!
Recept i detaljna video priprema: Katarina Ivanović (coolinarstvo – instagram)
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.