Domaće Kiselo Mlijeko – Jednostavan recept
Domaće kiselo mlijeko je prirodan izvor probiotika za zdravlje i ukus koji nadmašuje kupovne verzije.
Sastojci
- 3 l Mlijeko
- 1 kafena kašičica Šećer pomaže u procesu fermentacije ali nije obavezan
- 2 čaše Kupovna kisela pavlaka
Priprema
- Mlijeko skuhati sa šećerom i prohladiti. Neka bude toplije od mlakog.
- Odvaditi 300-400 ml skuhanog mlijeka u drugu posudu i u njoj žicom razmutiti kiselu pavlaku.
- Razmućeno mlijeko i pavlaku sipati u ostatak kiselog mlijeka i žicom dobro promiješati.
- Izliti u posude u kojima ćete mlijeko kiseliti i uviti, utopliti u čaršaf, stoljnjak ili ćebence i neka prenoći ili odstoji 5-6 sati.
- Ukiseljeno mlijeko staviti u frižider i najbolje je da se hladi i završi proces fermentacije još jedan dan.