Ako tražite jednostavan i ukusan način da unaprijedite svoju ishranu, onda je recept za domaće kiselo mlijeko pravi izbor za vas! Ne samo samo da je bogato hranjivim sastojcima, već donosi i brojne prednosti koje kupovna verzija jednostavno ne može pružiti.
Pridružite nam se na ovom kulinarskom putovanju i uživajte. Bez dodatnih konzervansa i aditiva, ovo mlijeko je prirodni izvor probiotika koji pomažu u održavanju zdrave probave.
Kako napraviti Domaće kiselo mlijeko:
Domaće Kiselo Mlijeko – Jednostavan recept
Sastojci
- 3 l Mlijeko
- 1 kafena kašičica Šećer pomaže u procesu fermentacije ali nije obavezan
- 2 čaše Kupovna kisela pavlaka
Priprema
- Mlijeko skuhati sa šećerom i prohladiti. Neka bude toplije od mlakog.
- Odvaditi 300-400 ml skuhanog mlijeka u drugu posudu i u njoj žicom razmutiti kiselu pavlaku.
- Razmućeno mlijeko i pavlaku sipati u ostatak kiselog mlijeka i žicom dobro promiješati.
- Izliti u posude u kojima ćete mlijeko kiseliti i uviti, utopliti u čaršaf, stoljnjak ili ćebence i neka prenoći ili odstoji 5-6 sati.
- Ukiseljeno mlijeko staviti u frižider i najbolje je da se hladi i završi proces fermentacije još jedan dan.
Domaće kiselo mlijeko je pravo blago tradicije koje budi sjećanja na djetinjstvo, stare kuhinje i miris svježe pečene pogače. Njegov karakterističan, blago kiselkast ukus ne može se mjeriti s industrijskim verzijama – bogat je, pun i prirodan. Ono što ga čini posebnim jeste jednostavnost pripreme: samo mlijeko i kašika dobre domaće pavlake, uz malo strpljenja. U mnogim domaćinstvima još se koristi stari glineni lonac za zgrušavanje, jer se vjeruje da tada mlijeko ima “onaj pravi” ukus.
Osim što osvježava i puni energijom, domaće kiselo mlijeko je i prava mala probiotska bomba. Pomaže varenju, jača imunitet i njeguje crijevnu floru, što ga čini idealnim saveznikom zdravlja. U toplim ljetnim danima nerijetko se koristi kao lagani obrok – uz malo kukuruznog hljeba ili svježu salatu.
Uživajte i javite nam kako vam se svidjela ova ideja i ne zaboravite sačuvati recept.
Jednom kada spremite domaće više se ne vraćate na kupovno!
Recept i detaljna priprema – Na.anin.nacin (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.