Domaće doner lepinje
Naučite kako pripremiti savršene domaće doner lepinje koje su mekane, ukusne i jednostavne za izradu. Ovaj detaljan recept vodi vas kroz svaki korak, osiguravajući da vaše lepinje budu idealne za punjenje po želji.
Sastojci
- 1 čaša Mlijeko (čaša je 200 ml)
- 1 čaša Topla voda
- 1 čaša Jogurt
- 50 ml Ulje
- 1 kašika Kvasac
- 2 kašičice So
- 1 kašičica Šećer
- 500-600 g Brašno
Priprema
- U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, toplu vodu, jogurt, ulje, kvasac, so i šećer.
- Postepeno dodajte brašno, miksajući mikserom dok ne dobijete mekano i ljepljivo tijesto. Mijesite tijesto mikserom oko 10 minuta.
- Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odmara na sobnoj temperaturi 1,5 sat.
- Nakon što je tijesto naraslo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i podijelite na 10 jednakih loptica.
- Pokrijte loptice čistom kuhinjskom krpom i ostavite ih da odmaraju dodatnih 10 minuta.
- Svaku lopticu lagano razvaljajte u ovalni oblik i redajte na dobro pobrašnjen pleh za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15-20 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.
- Pečene lepinje prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite ih da malo odmore.
- Nakon što su se malo prohladile, napunite ih po želji i uživajte!
Napomene
Savjeti za savršene lepinje:
- Koristite tople sastojke (mlijeko, voda) kako bi tijesto bolje naraslo.
- Ne dodajte previše brašna – tijesto treba biti mekano i ljepljivo.
- Ostavite tijesto da dovoljno naraste kako bi lepinje bile prozračne i mekane.
- Nakon pečenja ih prekrijte da zadrže mekoću.