Čokoladna Torta – Idealna za proslave
Čokoladna torta koja će vas osvojiti bogatstvom ukusa i kremastom teksturom.
Sastojci
Sastojci (za kalup dimenzija 20×20 cm):
Za kore:
- 2 Jaja
- 2 kašike Šećer
- 1 kašičica Brašno
- 35 ml Ulje
- 1 kašičica Kakao
- 1 kašičica Badem
Za fil:
- 700 ml Mlijeko
- 3 kašike Šećer
- 110 g Čokoladni puding
- 110 g Čokolada za kuhanje
- 170 g Maslac
- 280 g Čokoladni kremasti namazi s nasjeckanim lješnjacima (ili nekog drugog tamnog kremastog namaza)
Priprema
Priprema fila:
- Prvo ćemo napraviti ukusan čokoladni fil. Od ukupne količine mlijeka (700 ml) odvojite 300 ml i stavite ih sa strane. Preostalih 400 ml mlijeka stavite u šerpicu zajedno sa šećerom. Zagrijavajte na srednjoj temperaturi.
- Dodavanje pudinga: U preostalom mlijeku (300 ml) razmutite čokoladni puding. Dodajte razmućeni puding u vrelo mlijeko na šporetu i kuhajte dok se puding ne zgusne.
- Dodavanje čokolade: Sklonite šerpicu s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Prekrijte puding prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Priprema kora:
- Dok se puding hladi, pripremite kore za tortu. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite dva bjelanjka u čvrsti snijeg i postupno im dodajte dvije žlice šećera. Zatim dodajte jedno po jedno žumance i ulje, i kratko izmiksajte mikserom.
- Dodavanje badema i brašna: Dodajte bademe, prosijano brašno i kakao. Sve pažljivo promiješajte i prebacite smjesu u kalup dimenzija 20×20 cm.
- Ponovite postupak: Ponovite ovaj postupak još tri puta kako biste napravili ukupno četiri kore.
- Priprema kreme:
- Umutite maslac na sobnoj temperaturi dok ne postane pjenast. Postepeno dodajte ohlađeni puding i miksajte mikserom. Na kraju, dodajte čokoladni namaz sa lješnjacima, sve sjedinite i ostavite u hladnjaku pola sata.
Složite tortu:
- Složite tortu tako da između svake kore stavite kremu. Na kraju stavite posljednju koru.
- Dekoracija: Imate dovoljno fila da obložite i bočne strane torte. Slobodno je dekorišite po vlastitom ukusu.