Čokoladna torta
Čokoladna torta, savršena poslastica za sve ljubitelje čokolade! Uživajte u bogatom i neodoljivom spoju čokolade!
Sastojci
Biskvit (kalup promjera 24 cm):
- 4 Jaja
- 4 kašike Šećer
- 3 kašike Ulje
- 3 kašike Topla voda
- 2 kašike Gorki kakao
- 4 kašike Oštro brašno
- 1 Prašak za pecivo
Čokoladni preljev:
- 200 g Čokolada za kuhanje
- 5 kašika Ulje
- 5 kašika Mlijeko
Krema:
- 500 g Mascarpone sir
- 6 kašika Nutella
- 200 ml Vrhnje za šlag
Dodatno:
- 2 Podravka šlag pjene (ili 200 ml vrhnja za šlag za premazivanje)
- Čokoladni ganaž: 200 ml vrhnja za šlag i 200 g čokolade za kuhanje
Priprema
Priprema:
- Jaja pjenasto umutite sa šećerom dok ne pobijele, dodajte ulje i vodu pa smanjite mikser na najmanju brzinu.
- Brašno, kakao i prašak za pecivo izmješajte u drugoj posudi i žlicu po žlicu postepeno dodajte u smjesu miksajući najmanjom brzinom.
- Smjesu uliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20ak min.
Čokoladni preljev:
- 200 g čokolade za kuhanje, 5 žlica ulja i 5 žlica mlijeka otopiti na pari - pa prohladiti.
- Ohlađen biskvit izbockati vilicom i preliti toplim preljevom od čokolade.
- Pričekati da preljev upije i staviti u frižider.
Krema:
- Mascarpone izmiksati s Nutellom sobne temperature. Vrhnje za šlag čvrsto umutiti i dodati smjesi Mascarponea i Nutelle postepeno miješajući žlicom.
- Kremu rasporedite po ohlađenoj čokoladi.
- Gore sam premazala sa dvije Podravka šlag pjene umućene u 200 ml mlijeka ili umutite 200 ml vrhnja za šlag…
- Ako ne želite hrskavi sloj čokolade možete preliti i čokoladnim ganažom.
- 200 ml vrhnja za šlag i čokoladu zagrijete do vrenja, maknete s vatre i mješate dok se čokolada ne otopi, prohladite i još topli ganaž prelijete preko biskvita.