Čokoladna torta
Uživajte u bogatom i neodoljivom spoju čokolade, čokoladna torta, savršena poslastica za sve ljubitelje čokolade!Pufnasti čokoladni biskvit preliven hrskavim slojem čokolade, krema od Mascarponea i Nutelle premazana šlagom.
Sastojci
Biskvit (kalup promjera 24 cm):
- 4 jaja
- 4 kašike šećer
- 3 kašike ulje
- 3 kašike tople vode
- 2 kašike gorki kakao
- 4 kašike oštro brašno
- 1 prašak za pecivo
Čokoladni preljev:
- 200 g čokolada za kuhanje
- 5 kašika ulje
- 5 kašika mlijeko
Krema:
- 500 g mascarpone sir
- 6 kašika Nutella
- 200 ml vrhnje za šlag
Dodatno:
- 2 Podravka šlag pjene ili 200 ml vrhnja za šlag za premazivanje
- Čokoladni ganaž: 200 ml vrhnja za šlag i 200 g čokolade za kuhanje
Priprema
Priprema:
- Jaja pjenasto umutite sa šećerom dok ne pobijele, dodajte ulje i vodu pa smanjite mikser na najmanju brzinu.
- Brašno kakao i prašak za pecivo izmjesajte u drugoj posudi i žlicu po žlicu postepeno dodajte u smjesu miksajuci najmanjom brzinom.
- Smjesu uliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20 tak min.
Čokoladni preljev:
- 200 g čokolade za kuhanje, 5 žlica ulja i 5 žlica mlijeka otopiti na pari- pa prohladiti.
- Ohlađen biskvit izbockati vilicom i preliti toplim preljevom od čokolade.
- Pričekati da preljev upije i staviti u frižider.
Krema:
- Mascarpone izmiksati s Nutellom sobne temperature. Vrhnje za šlag čvrsto umutiti i dodati smjesi Mascarponea i Nutelle postepeno miješajući žlicom.
- Kremu rasporedite po ohlađenoj čokoladi.
- Gore sam premazala sa dvije Podravka šlag pjene umućene u 200 ml mlijeka. Ili 200 ml vrhnja za šlag umutite…
- Ako ne želite hrskavi sloj čokolade možete preliti i čokoladnim ganažom
- 200 ml vrhnja za šlag i čokoladu zagrijete do vrenja, maknete s vatre i mješate dok se čokolada ne otopi, prohladite i još topli ganaž prelijete preko biskvita.
Recept pripremila: 𝐊𝐚𝐭𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 (mama__aleni)
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.