Cheesecake s Malinama i Pistacijama
Za ljubitelje pistacija u desertima.
Sastojci
Podloga:
- 250 g Mljeveni keks
- 75 g Maslac/margarin
- Mlijeko
Krema:
- 400 g krem sir ABC, Vivis…
- 250 ml slatko vrhnje
- 60 g šećer
- 150 g krema od pistacija
Maline:
- 300 g Maline svježe ili zaleđene
- 60 g Šećer
- 2 kašike Gustin
Priprema
Podloga:
- Pomiješajte keks i otopljeni maslac, dodajte malo mlijeka. Potrebno je dobiti teksturu mokrog pijeska. Smjesu utisnite u kalup promjera 20 cm. Po želji možete koristiti i veći kalup, tada ćete dobiti tanji cheesecake.
Krema:
- Izmiksajte slatko vrhnje u čvrsti snijeg, zatim dodajte krem sir, šećer i kremu od pistacija te sve dobro sjedinite.
Maline:
- Stavite maline i šećer na vatru. Kada proključaju, lagano miješajte i pasirajte. Zatim dvije kašike gustina pomiješajte s 2-3 kašike hladne vode i dodajte u maline. Miješajte dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se skroz ohladi.
Slaganje:
- Trećinom kreme premažite podlogu od keksa. Dodajte maline.
- Premažite ostatkom kreme. Za dekoraciju, otopite 150 g kreme od pistacija i prelijte preko kreme.