Kore isjeći po sredini uzduž, a onda svaku polovinu dijagonalno, tako da se dobiju trouglovi (biće ih 4).

Sir izgnječiti viljuškom i dodati mu rendani kačkavalj, pa promiješati.

Filovati najširi dio trougla, preklopiti malo sa obje strane kako fil ne bi iscurio tokom prženja. Vrh kore malo premazati vodom i zalijepiti.

Pržiti na malo jačoj temperaturi od umjerene, dok ne “požute” liepo sa svih strana.

Burek štapiće vaditi na ubrus da se ocijede od masnoće i spremni ste za uživanje.