Baklava sa suhim šljivama
Baklava sa suhim šljivama je tradicionalni desert koji spaja hrskave kore, bogatstvo oraha i slatkoću suhih šljiva, stvarajući savršenu poslasticu za svaku priliku
Sastojci
- 500 g Gotove jufke (kore za baklavu)
- 500 g Mljeveni orasi
- 500 g Suhe šljive
- 250 g Maslac
- 750 g Šećer
- 700 ml Voda
- 1 kesica Vanilin šećer
- Sok od pola limuna
Priprema
- Tepsiju dimenzija 35 x 23 cm prekriti s tri jufke, svaku lagano premazati otopljenim maslacem.
- Posuti sloj mljevenih oraha preko treće jufke.
- Nastaviti slagati po jednu jufku, premazati maslacem i posipati orasima, ostavljajući tri jufke za završno pokrivanje.
- Kada potrošite polovinu jufki, rasporedite prethodno samljevene suhe šljive po sloju.
- Nastavite slagati preostale jufke i orahe na isti način.
- Pažljivo izrežite baklavu na kocke željene veličine.
- Prelijte baklavu s preostalim otopljenim maslacem.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
- Smanjite temperaturu na 110°C i nastavite peći još 90 minuta kako bi se baklava dobro isušila.
Priprema agde (sirupa):
- U loncu pomiješajte šećer, vanilin šećer i vodu te zagrijavajte dok ne proključa.
- Nakon što proključa, smanjite temperaturu i kuhajte još 10-15 minuta.
- Dodajte sok od pola limuna i promiješajte.
- Vrelu baklavu prelijte vrućom agdom.
- Ostavite da upije sirup i ohladi se prije posluživanja.