Turski mokri kolač je prava čarolija za sve ljubitelje čokolade! Ovaj sočan i bogat desert topi se u ustima, dok dvostruki preljev od čokolade i kakaa pruža neodoljiv okus.
Ovaj desert je jednostavan je za pripremu, a njegovo savršeno mekano tijesto upija sve divne čokoladne arome. Bilo da ga poslužite odmah ili nakon što odstoji, ovaj kolač će oduševiti sve prisutne. Idealan je za posebne prilike, ali i za trenutke kada vam treba slatko zadovoljstvo kod kuće.
Ako volite bogate i sočne kolače, onda je ovaj desert je prava čokoladna fantazija koja će osvojiti vaša nepca.
Krenimo zajedno u jednostavnu pripremu.
Izvor: tijesta_i_to (instagram)
Recept za turski mokri kolač:
Turski mokri kolač
Sastojci
Biskvit:
- 4 kom. Jaja srednja-veća
- 200 g Šećer
- 1 Vanilin šećer
- 200 ml Mlijeko
- 100 ml Ulje
- 3 Kašike kakao
- 220 g Brašno
- 1 Prašak za pecivo
Nadjev 1:
- 200 ml Vrhnje za šlag
- 300 ml Mlijeko
- 100 ml Ulje
- 80 g Šećer
- 2 kašike Kakao
- 100 g Čokolada za kuhanje
Nadjev 2:
- 400 ml Mlijeko
- 30-40 g Šećer
- 2 kašike Kakao
- 1,5 kašike Brašno malo punija 1 i po kašika
- 100 g Čokolada za kuhanje
Priprema
- Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto umutiti (7-10 min na najjačoj brzini).
- Dodati mlijeko, ulje i kakao, zatim smanjiti brzinu miksera i kratko umutiti.
- Ručno (žicom) umutiti prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo ili mikserom na najmanjoj brzini.
- Smjesu izliti u nauljen pleh, lupnuti od kuhinjsku podlogu da izbije zrak, i peći na 180°C 20 min. Provjeriti čačkalicom da li je biskvit pečen.
- Par minuta prije kraja pečenja, pripremiti prvi nadjev miješanjem svih sastojaka osim čokolade za kuhanje. Skloniti s vatre čim proključa, dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne otopi.
- Gotov biskvit izrezati na kocke, pa čačkalicom izbockati cijeli biskvit kako bi bolje upio nadjev.
- Vruć nadjev preliti preko vrućeg biskvita. Postepeno prelivati da ravnomjerno upije.
- Ostaviti po strani, pripremiti drugi nadjev miješanjem svih sastojaka osim čokolade. Maknuti s vatre čim proključa, dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne otopi.
- Ostaviti po strani da se umak ohladi, povremeno miješajući kutljačom/žicom da se ne stvori korica po vrhu.
- Rashlađeni nadjev preliti preko kolača i poslužiti odmah jer je tada najukusniji, ali i kad odstoji svakako će biti fantazija!
Ljubitelji čokolade uživajte u ovoj čaroliji, sačuvajte recept i javite nam kako vam se dopada!
Recept pripremila: tijesta_i_to (instagram)
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.