Salašnjaci su tradicionalna poslastica koja spaja hrskavo tijesto i bogat okus svježeg sala. Ovaj recept za salašnjake pruža jednostavan način da kod kuće pripremite ove neodoljive grickalice. Priprema salašnjaka kod kuće nije zahtjevna.
Uz nekoliko osnovnih sastojaka i nekoliko koraka, možete uživati u svježim salašnjacima. Ovaj recept vodi vas kroz svaki korak, od pripreme tijesta do pečenja, osiguravajući da svaki zalogaj bude pun okusa.
Salašnjaci – Kako pripremiti savršene hrskave salašnjake:
Recept za salašnjake:
Sastojci
Za salo:
- 500 g Salo
- 2 kašike Brašno
Za tijesto:
- 3 kom Žumanjak
- 2 dl Voda
- 1 čašica Rakija
- 4 kašike Mlijeko
- malo So
- Kora od limuna
- 1 kg Brašno
Za pečenje:
- Šećer u prahu
- Vanilin šećer
Priprema
Priprema sala:
- Pomiješajte 500 g sala i 2 kašike brašna.
- Stavite smjesu u frižider na najmanje sat vremena kako bi se stisnula.
Priprema tijesta:
- U većoj zdjeli pomiješajte 3 žumanjca, 2 dl vode, 1 čašicu rakije, 4 kašike mlijeka, malo soli i koru od limuna.
- Dodajte oko 1 kg brašna i umijesite tijesto srednje tvrdoće.
- Ostavite tijesto 10 minuta da "odmori".
Formiranje tijesta:
- Nakon što je tijesto odmorilo, premijesite ga i razvucite u kvadrat.
- Na sredinu kvadrata rasporedite ohlađeno salo ravnomjerno, ostavljajući 10 cm od rubova.
- Preklopite tijesto prvo sa jedne strane, a zatim s druge strane, da bi salo bilo potpuno zatvoreno unutar tijesta.
Odmaranje tijesta:
- Stavite tijesto u plastičnu vrećicu i stavite u frižider na 30 minuta kako bi se opustilo i ohladilo.
- Ovaj postupak ponovite još dva puta kako bi tekstura bila što hrskavija.
Pečenje:
- Tijesto izvadite iz frižidera, razvucite ga još jednom i isjecite na male komadiće.
- Stavite ih na pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C, oko 25 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
Posluživanje:
- Nakon pečenja, odmah ih uvaljajte u prah šećer pomiješan s vanilin šećerom.
- Poslužite tople i uživajte u njihovom savršenom okusu!
Isprobajte ovaj jednostavan recept za salašnjake i uživajte u hrskavim zalogajima.
Recept za sočne kokos kocke – Čupavce pogeldaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – mamita_dane_i_jodze (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.