Posne baklavice su omiljeni desert koji spaja tradicionalni recept sa modernim trendovima zdrave ishrane. Ove male slastice, napravljene od kora, mljevenih oraha i posnog keksa, pružaju bogat ukus bez upotrebe životinjskih proizvoda.
Priprema posnih baklavica je jednostavna i brza. Nakon što se kore filuju ukusnom mješavinom oraha i keksa, uvijaju se i peku do zlatne boje. Završni dodir je prelivanje vrućih baklavica prohladjenim sirupom, što im daje sočnost i dodatnu slast.
Posne baklavice su ukusan i jednostavan recept za sve ljubitelje slatkiša:
Recept za posne baklavice:
Sastojci
Za baklavice:
- 500 g Kora za baklavu
- 200 g Mljeveni orasi
- 100 g Mljeveni posni keks
- 250 g Margarin (posni)
Za sirup:
- 500 g Šećer
- 200 ml Voda
- 1 kom Limun
Priprema
Priprema fila:
- Uzmite dvije kore i okrenite ih na dužinu.
- Na početak svake kore nanesite mješavinu mljevenih oraha i posnog keksa. Otprilike 2 supene kašike filovanja po kori.
Formiranje baklavica:
- Koru urolajte tako da fil bude ravnomjerno raspoređen duž cijele kore.
- Postupak ponovite dok ne potrošite sve kore i fil.
- Svaku baklavu isjeckajte na željenu dužinu (obično male komade).
Priprema za pečenje:
- Rastopite margarin dok ne postane vruć.
- Prelijte vrući margarin preko već pripremljenih baklavica.
- Stavite baklavice u prethodno zagrijanu rernu na 200°C i pecite dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Priprema sirupa:
- U šerpi pomiješajte 500 g šećera sa 200 ml vode.
- Dodajte sok od jednog limuna.
- Ušpinujte sve dok ne dobijete gusti sirup. Prohladite ga.
Prelivanje baklavica:
- Kada su baklavice pečene, vruće ih prelijte prohlađenim sirupom.
Serviranje:
- Ostavite da se baklavice ohlade pre nego što ih poslužite.
Zanimljivo je da se posne baklavice često pripremaju tokom vjerskih praznika i posta, ali su dovoljno ukusne da budu uživane tokom cele godine. Njihova popularnost raste zbog jednostavnosti pripreme i dostupnosti sastojaka.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih neodoljivih posnih baklavica!
Recept za domaće posne krofne pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – mamita_dane_i_jodze (Instagram):
Da li ste isprobali ovaj recept?
Ocijenite ga zvjezdicama, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.