Pogačice sa Pestom i Bijelim Lukom
Zamislite miris svježeg bosiljka, savršeno topljive mozzarelle i hrskave korice tijesta koje se stapaju u savršen spoj okusa. Da, radi se o našim omiljenim pogačicama sa pestom! Ovaj recept nije samo brz i jednostavan za pripremu, već je i prava poslastica za svaku priliku.Ako želite saznati tajnu kako stvoriti ove sitne komade raja, pridružite nam se u kulinarskom putovanju. Osim toga, otkrit ćemo vam i nekoliko trikova koji će vam olakšati pripremu ovih ukusnih zalogaja. Zato zgrabite svoje kuhinjske alate i pratite naše korake kako biste spremili fenomenalne pogačice sa pestom i bijelim lukom!
Sastojci
Tijesto:
- 180 g grčki jogurt
- 200 g brašno tip 00 za tjesteninu/pizzu
- 1,5 čajna kašičica prašak za pecivo
- ½ čajna kašičica sol
Nadjev:
- Pesto od bosiljka
- Svježi bosiljak
- 130 g naribana Mozzarella pomiješana s 2 zgnječena česna bijelog luka
Dodatak:
- Maslinovo ulje (za premazivanje)
Priprema
- Zagrijte rernu na 220°C.
- Pomiješajte sastojke za tijesto i zamijesite. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odmara 30 minuta do 2 sata. Biti će puno lakše raditi s tijestom nakon tog vremena.
- Posipajte radnu površinu brašnom jer je tijesto ljepljivo, kratko ga premijesite i podijelite na 8 jednakih dijelova.
- Oblikujte svaki od 1/8 dijelova u krug i razvaljajte ga, dodajte malo pesta, zatim svježeg bosiljka, Mozzarellu i smjesu češnjaka. Prekrijte kao što je prikazano na videu ispod i nježno ponovno razvaljajte. Pazite da ne radite prebrzo jer bi se mogli probušiti. Ako se pojave rupe, jednostavno ih prstima zatvorite.
- Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i premažite maslinovim uljem.
- Pecite ih 7-9 minuta
Video prezentaciju i recept nam je omogućio zanimljivi instagram profil:
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.