Pjena kolač je omiljeni desert koji osvaja svojom laganom, penastom teksturom i bogatim ukusom. Ovaj brzi i jednostavni kolač sastoji se od sočne kore, bogate kisele pavlake i mljevenog Plazma keksa, prekriven šlagom. Idealna je poslastica za sve prilike, a priprema je jednostavna. Da biste pripremili ovaj kolač, prvo se priprema kora od jaja, šećera, ulja, brašna, praška za pecivo i kakaa.
Nakon pečenja, kora se prelije hladnim mlijekom kako bi bila sočnija. Zatim se pripremaju dvije kreme: jedna od kisele pavlake i šećera u prahu, a druga od šlaga u prahu i hladne kisele vode. Kombinovanjem ovih kreme sa mljevenim Plazma keksom dobija se bogat fil koji se nanosi na koru. Nakon hlađenja, kolač se premazuje šlagom ili slatkom pavlakom.
Saznajte kako pripremiti ukusan pjena kolač:
Recept za pjena kolač:
Sastojci
Za koru:
- 5 kom Jaja
- 5 kašika Šećer
- 100 ml Ulje
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 2 kašičice Kakao u prahu
- 5 kašika Brašno
Za kremu 1:
- 2 čaše Kisela pavlaka
- 200 g Šećer u prahu
Za kremu 2:
- 200 g Šlag u prahu
- 200 ml Hladna kisela voda
Za završni sloj:
- 300 g Mljeveni plazma keks
- Umutiti šlag ili slatku pavlaku za premazivanje
Priprema
Priprema kore:
- Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu smesu.
- Dodati ulje, pomiješano brašno sa praškom za pecivo i na kraju kakao prah.
- Sve dobro promiješati špatulom.
- Smjesu izliti u pleh i peći u prethodno ugrijanoj rerni na 200°C oko 10 minuta.
- Toplu koru preliti sa 300 ml hladnog mlijeka i ostaviti da upije.
Priprema kreme 1:
- Umutiti 2 čaše kisele pavlake sa 200 g šećera u prahu i ostaviti sa strane.
Priprema kreme 2:
- Umutiti 200 g šlaga u prahu sa 200 ml hladne kisele vode.
Spajanje kreme:
- Sjediniti kremu 1 i kremu 2, a zatim umiješati 300 g mljevenog Plazma keksa (ili drugog po izboru).
Finalizacija:
- Kremu ravnomjerno nanijeti na ohlađenu koru.
- Ostaviti u frižideru da se ohladi i stegne.
- Umutiti šlag ili slatku pavlaku i premazati kolač odozgo prije serviranja.
Ovaj kolač je poznat po svojoj mekoći i bogatstvu ukusa, a često se naziva i “mekan kao pjena“. Njegova popularnost raste zbog jednostavnosti pripreme i odličnog ukusa, što ga čini omiljenom poslasticom na mnogim trpezama.
Recept za kremasti Plazma kolač pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – world_magic_man (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.