Pita sa mesom je omiljeni recept koji spaja sočne kore i bogat fil od mljevenog mesa i začina. Ovaj jednostavan recept za pitu sa mesom savršen je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do brze večere. Brzo se priprema, a rezultat je ukusan i zasitan obrok.
Za pripremu ove pite sa mesom potrebno je samo nekoliko osnovnih sastojaka, a postupak je vrlo jednostavan. Kore za pitu se nafiluju sočnim mesom, prelivom od jogurta i jaja, a sve to se peče u savršenoj hrskavoj korici. Pita sa mesom je hrskava spolja, a sočna iznutra, što je čini neodoljivom.
Pita sa mesom – Saznajte kako pripremiti sočnu i hrskavu pitu:
Recept za pitu sa mesom:
Sastojci
12 kora za pitu (oko 350 g)
Fil:
- 400 g Mljeveno meso
- 2 glavice Crni luk
- 2-3 kašike Ulje ili mast
- So, biber, suvi začin (po ukusu)
Preliv:
- 3 kom Jaja
- 250 ml Jogurt
- 100 ml Ulje
- 3 kašike Brašno
- 1/2 Prašak za pecivo
- 1 kašičica So
Priprema
Priprema fila:
- Sitno isjeckajte crni luk i propržite ga na ulju dok ne postane staklast.
- Dodajte mljeveno meso i začine po ukusu (so, biber, suvi začin) i dinstajte 5-10 minuta, dok meso ne postane lijepo rumeno.
Priprema preliva:
- Umutite 3 jaja u velikoj činiji.
- Dodajte 250 ml jogurta, 100 ml ulja, 3 kašike brašna, 1/2 praška za pecivo i 1 kašičicu soli.
- Dobro sjedinite sve sastojke pomoću ručne mutilice (nije potrebno koristiti mikser).
Sastavljanje pite:
- Kore pite podijelite na četiri dijela (za svaku pitu po 3 kore).
- Prvu koru stavite na pleh, premazujte je sa nekoliko kašika preliva.
- Stavite drugu koru i ponovo je premažite sa prelivom.
- Na treću koru rasporedite četvrtinu pripremljenog fila.
- Malo savijte krajeve kora i pažljivo uvijte pitu u rolnu.
- Ponovite ovaj postupak sa preostalim materijalom za preostale pite.
Završni korak:
- Gotove pite premazujte sa preostalim preliva i po želji pospite susamom za dodatni šmek.
- Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.
Serviranje:
- Ostavite pitu da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je isječete i poslužite.
Ovaj recept za pitu sa mesom može se prilagoditi po ukusu, pa tako možete dodavati povrće ili druge začine po želji. Ako volite klasične pite sa mesom, ova verzija će vas oduševiti – brz je i ukusan način da uživate u ovom jelu koje je postalo pravo jelo domaće kuhinje.
Sjajan recept za tzv. Carsku Pitu pogledajte klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.