Recept za pitu sa mesom:
Pita sa mesom je ukusno i jednostavno jelo koje se brzo priprema, a oduševi sve ljubitelje domaće kuhinje. Ovaj recept spaja sočne kore, mljeveno meso, crni luk i bogat preliv od jogurta i jaja, stvarajući savršenu kombinaciju hrskavosti i sočnosti.
Sastojci
12 kora za pitu (oko 350 g)
Fil:
- 400 g Mljeveno meso
- 2 glavice Crni luk
- 2-3 kašike Ulje ili mast
- So, biber, suvi začin (po ukusu)
Preliv:
- 3 kom Jaja
- 250 ml Jogurt
- 100 ml Ulje
- 3 kašike Brašno
- 1/2 Prašak za pecivo
- 1 kašičica So
Priprema
Priprema fila:
- Sitno isjeckajte crni luk i propržite ga na ulju dok ne postane staklast.
- Dodajte mljeveno meso i začine po ukusu (so, biber, suvi začin) i dinstajte 5-10 minuta, dok meso ne postane lijepo rumeno.
Priprema preliva:
- Umutite 3 jaja u velikoj činiji.
- Dodajte 250 ml jogurta, 100 ml ulja, 3 kašike brašna, 1/2 praška za pecivo i 1 kašičicu soli.
- Dobro sjedinite sve sastojke pomoću ručne mutilice (nije potrebno koristiti mikser).
Sastavljanje pite:
- Kore pite podijelite na četiri dijela (za svaku pitu po 3 kore).
- Prvu koru stavite na pleh, premazujte je sa nekoliko kašika preliva.
- Stavite drugu koru i ponovo je premažite sa prelivom.
- Na treću koru rasporedite četvrtinu pripremljenog fila.
- Malo savijte krajeve kora i pažljivo uvijte pitu u rolnu.
- Ponovite ovaj postupak sa preostalim materijalom za preostale pite.
Završni korak:
- Gotove pite premazujte sa preostalim preliva i po želji pospite susamom za dodatni šmek.
- Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.
Serviranje:
- Ostavite pitu da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je isječete i poslužite.