Najbolji recept za orasnice – Neodoljivi kolač od oraha koji se topi u ustima!
Orasnice su jedan od najomiljenijih tradicionalnih kolačića koji se prepoznaju po svom bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi. Ovi prhki kolači sa orasima brzo se pripremaju i savršeno odgovaraju svakoj prilici – od prazničnih trpeza do običnih porodičnih okupljanja. Njihova hrskava struktura i bogata aroma oraha čine ih nezaobilaznim slatkim zalogajem koji se topi u ustima.
Ako volite recepte sa minimalnim brojem sastojaka, orasnice su idealan izbor jer su potrebna samo četiri osnovna sastojka. Kombinacija oraha, šećera i belanca donosi savršeno uravnotežen ukus koji će osvojiti vaša čula. Ovi kolačići su odličan način da uživate u domaćim slasticama bez mnogo truda.
Izvor: tijesta_i_to (instagram)
Najbolji recept za Orasnice:
Recept za Orasnice
Sastojci
- 2 kom. Bjelance (sobne temperature)
- Prstohvat So
- 250 g Šećer u prahu
- 100 g Bademi (mljeveni)
- 200 g Orasi (mljeveni)
Dodatno:
- 270 g Orasi (grubo sjeckani za uvaljati kolačiće)
Priprema
- Prije svega zagrijte pećnicu na 180 °C.
- Zatim u posudi lagano izmiksajte bjelanjke s prstohvatom soli (oko 1-2 minute).
- Postepeno, u 2-3 navrata, dodajte šećer u prahu. Prije nego što uključite mikser, šećer lagano umiješajte kako biste spriječili rasipanje.
- Nastavite miksati dok ne dobijete gustu i sjajnu smjesu (oko 4-5 minuta).
- Ručno, pomoću špatule, umiješajte mljevene bademe i orahe dok se sastojci ne sjedine.
- Pomoću kašike uzimajte smjesu i mokrim rukama oblikujte male roščiće.
- Oblikovane kolačiće uvaljajte u grubo sjeckane orahe i posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
- Stavite pleh u pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 110 °C.
- Pecite/sušite kolačiće otprilike 35 minuta.
- Nakon pečenja, ostavite orasnice da se potpuno ohlade na plehu u kojem su se i pekle kako se ne bi raspukle prilikom premještanja.
Napomene
- Ne brinite ako je smjesa mekana takva i treba biti kako bi kolačići ostali nježni i mekani nakon pečenja.
- Mokre ruke olakšavaju oblikovanje kolačića.
- Od ove količine smjese dobit ćete otprilike 26-27 kolačića.
Bilo da ih pripremate prvi put ili ste već vješti u pravljenju tradicionalnih poslastica, ovaj recept će vas inspirisati da ponovo zavolite čari domaće kuhinje. Isprobajte ga i uvjerite se zašto su orasnice omiljeni izbor mnogih sladokusaca! Ne zaboravite nam javiti u komentarima kako su vam se svidjele.
Za lakše spremanje Orasnica u nastavku ispod je i detaljna video priprema – tijesta_i_to (instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za ukusne kolačiće?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.