Go Back
Najbolji recept za orasnice

Recept za Orasnice

Pripremite najfinije orasnice, kolačiće koji osvajaju svojim hrskavim vanjskim slojem i neodoljivo mekanom unutrašnjosti. Ovo je recept za sve ljubitelje oraha, jednostavan za pripremu, a rezultat je prava poslastica!
Servings 6 osoba
Vrijeme pripreme 15 minutes
Vrijeme pečenja 35 minutes
Total Time 50 minutes

Sastojci

  • 2 kom. Bjelance (sobne temperature)
  • Prstohvat So
  • 250 g Šećer u prahu
  • 100 g Bademi (mljeveni)
  • 200 g Orasi (mljeveni)

Dodatno:

  • 270 g Orasi (grubo sjeckani za uvaljati kolačiće)

Priprema

  • Prije svega zagrijte pećnicu na 180 °C.
  • Zatim u posudi lagano izmiksajte bjelanjke s prstohvatom soli (oko 1-2 minute).
  • Postepeno, u 2-3 navrata, dodajte šećer u prahu. Prije nego što uključite mikser, šećer lagano umiješajte kako biste spriječili rasipanje.
  • Nastavite miksati dok ne dobijete gustu i sjajnu smjesu (oko 4-5 minuta).
  • Ručno, pomoću špatule, umiješajte mljevene bademe i orahe dok se sastojci ne sjedine.
  • Pomoću kašike uzimajte smjesu i mokrim rukama oblikujte male roščiće.
  • Oblikovane kolačiće uvaljajte u grubo sjeckane orahe i posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
  • Stavite pleh u pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 110 °C.
  • Pecite/sušite kolačiće otprilike 35 minuta.
  • Nakon pečenja, ostavite orasnice da se potpuno ohlade na plehu u kojem su se i pekle kako se ne bi raspukle prilikom premještanja.

Napomene

Savjeti za savršene orasnice:
  • Ne brinite ako je smjesa mekana takva i treba biti kako bi kolačići ostali nježni i mekani nakon pečenja.
  • Mokre ruke olakšavaju oblikovanje kolačića.
  • Od ove količine smjese dobit ćete otprilike 26-27 kolačića.
Author: Tijesta i To
Calories: 430kcal
Cost: 7 EUR
Course: Desert
Kuhinja: Internacionalna