Prije svega zagrijte pećnicu na 180 °C.
Zatim u posudi lagano izmiksajte bjelanjke s prstohvatom soli (oko 1-2 minute).
Postepeno, u 2-3 navrata, dodajte šećer u prahu. Prije nego što uključite mikser, šećer lagano umiješajte kako biste spriječili rasipanje.
Nastavite miksati dok ne dobijete gustu i sjajnu smjesu (oko 4-5 minuta).
Ručno, pomoću špatule, umiješajte mljevene bademe i orahe dok se sastojci ne sjedine.
Pomoću kašike uzimajte smjesu i mokrim rukama oblikujte male roščiće.
Oblikovane kolačiće uvaljajte u grubo sjeckane orahe i posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Stavite pleh u pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 110 °C.
Pecite/sušite kolačiće otprilike 35 minuta.
Nakon pečenja, ostavite orasnice da se potpuno ohlade na plehu u kojem su se i pekle kako se ne bi raspukle prilikom premještanja.