Ako ste ljubitelj klasičnih jela s modernim zaokretom, ovaj musaka rolat će vas oduševiti. Kombinacija tanko narezanog krompira, sočnog mljevenog mesa i kremastog bešamela, sve to u obliku rolata, pruža potpuno novo iskustvo uživanja u tradicionalnoj musaki.
Priprema ovog jela je jednostavna i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Krompir se slaže u slojeve, preliva bešamelom i puni začinjenim mlevenim mesom. Nakon pečenja, rolat poprima zlatno-smeđu boju i neodoljiv miris koji će privući sve ukućane za sto.
Zanimljivo je da je ovaj način pripreme musake postao izuzetno popularan, privlačeći pažnju ljubitelja gastronomije širom sveta. Njegova prezentacija u obliku rolata ne samo da je vizuelno privlačna, već omogućava i lakše serviranje i konzumaciju.
Jednostavna ideja za ručak – Musaka Rolat:
Musaka Rolat
Sastojci
- 4-5 kom. Krompir
- 200 g Gauda sir (nariban)
- Ulje (malo)
- So
Za mesni nadjev:
- 1 kom. Luk (isjeckan)
- 1/2 kašike Bijeli luk (isjeckan)
- 500 g Mljeveno meso
- So, vegeta, biber
- 1 dcl. Pasirani paradajz
Za bešamel umak:
- 80 g Maslac
- 100 g Brašno
- 2.5 dcl Mlijeko
- Začini po želji
- Naribani sir (preostali)
- 2 kom. Jaja
Priprema
Priprema krompira:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Krumpire narežite na tanke ploške/kriške.
- 2/3 naribanog sira rasporedite po najvećem plehu obloženom papirom za pečenje.
- Preko sira slažite krumpir tako da se svaka ploška malo preklapa sa sljedećom.
- Premažite s malo ulja, posolite i stavite peći 25 minuta.
Priprema mesnog nadjeva:
- Dok se krompir peče, na tavi izdinstajte sjeckani luk i bijeli luk.
- Dodajte mljeveno meso, posolite, pobiberite i začinite Vegetom.
- Nakon 15 minuta dinstanja dodajte pasirani paradajz i sklonite s vatre.
Priprema bešamel umaka:
- U drugoj posudi otopite maslac, dodajte brašno i pržite dok zaprška ne dobije malo boje.
- Postupno dodajte mlijeko, miješajući dok se umak ne zgusne.
- Dodajte začine po želji, preostali ribani sir i na kraju umiješajte 2 jaja.
Sastavljanje rolata:
- Krumpir izvadite iz pećnice. Ako je pustio višak vode, pokupite je ubrusom.
- Na 2/3 površine krumpira rasporedite mesni nadjev i prelijte s 2/3 bešamela.
- Uz pomoć papira za pečenje, pažljivo zarolajte u rolat.
- Preostali bešamel prelijte preko rolata.
- Pecite dodatnih 5–10 minuta na 230°C dok površina ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Musaka rolat je moderni twist na klasičnu musaku, koji ne samo da izgleda spektakularno, već i donosi savršenu kombinaciju ukusa u svakom zalogaju! Ova verzija musake omogućava savršeno slojevite zalogaje u kojima se stapaju kremasti bešamel, sočno meso i hrskavi krompir. Još jedna prednost ovog recepta je što se može unaprijed pripremiti i samo zapeći pred posluživanje – idealno za porodične ručkove i svečane prilike!
Recept za ukusnu Musaku sa tikvicama – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna video priprema – Lucinaspiza (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Rolovanu musaku?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.