Medena pita sa orasima je omiljeni desert koji spaja prhko tijesto, bogat nadjev od oraha i kremastu teksturu. Ovaj tradicionalni kolač često se priprema za obiteljska okupljanja i blagdane. Njegov slatko-orašasti okus zadovoljit će i najzahtjevnije sladokusce.
Za pripremu medene pite sa orasima potrebno je malo strpljenja, ali rezultat je zasigurno vrijedan truda. Kombinacija prhkog tijesta, aromatičnog nadjeva i kremaste kreme čini ovu pitu neodoljivom. Mnogi ljubitelji ovog deserta slažu se da je medena pita pravi klasik koji osvaja sve generacije.
Medena pita sa orasima – jednostavan recept:
Recept za medenu pitu:
Sastojci
Prhko tijesto:
- 500 g Brašno
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
- 150 g Šećer
- 2 kašike Med
- 180 g Maslac
- 2 kom Jaja
- 2 kašike Mlijeko
Krema:
- 400 ml Mlijeko
- 2 kašike Brašno
- 2 kašike Šećer
- 2 kašike Gustin
- 1/2 pakovanja Prašak za pecivo
- 100 g Maslac
Nadjev:
- 300 g Krupno mljeveni orasi
- 80 g Maslac
- 60 g Šećer
- 3 kašike Med
Priprema
1. Prhko tijesto:
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za tijesto: brašno, prašak za pecivo, šećer, med, maslac, jaja i mlijeko.
- Postepeno dodavajte brašno dok ne dobijete glatko tijesto koje je pogodno za valjanje.
- Podijelite tijesto na dva jednaka dijela.
- Razvucite prvi dio tijesta na veličinu od 25×35 cm (ako koristite lim od 28×38 cm, tijesto će biti malo veće).
- Stavite razvučeno tijesto na pek papir i pečete ga na obrnutoj strani lima u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10 minuta.
- Drugi dio tijesta također razvaljajte na odgovarajuću veličinu i stavite ga sa strane.
2. Nadjev od oraha:
- U manjoj šerpi rastopite maslac sa šećerom na laganoj vatri.
- Dodajte med i orahe, miješajte dok se sve dobro ne poveže i istopi.
- Vrući nadjev ravnomjerno premažite po razvaljanom tijestu.
- Stavite u pećnicu i pecite na 170°C oko 15 minuta, dok tijesto ne dobije laganu zlatnu boju.
3. Krema:
- U malo mlijeka (od 400 ml) pomiješajte gustin i brašno dok se ne stvori glatka smjesa.
- Preostali šećer stavite u mlijeko i zagrijavajte dok ne prokuha.
- Kada mlijeko prokuha, dodajte smjesu od brašna i gustina, stalno miješajući.
- Lagano kuhajte kremu uz stalno miješanje dok ne postane gusta.
- U ohlađenu kremu dodajte maslac sobne temperature i dobro promiješajte.
- Kremu ravnomjerno rasporedite po prvoj pečenoj kori.
4. Spajanje i hlađenje:
- Preko kreme stavite drugi dio tijesta koji ste premazali nadjevom od oraha.
- Lagano rukama pritisnite kore kako bi se ravnomjerno rasporedile.
- Ostavite pitu da se ohladi preko noći kako bi se sve dobro povezalo.
Ovaj recept za medenu pitu sa orasima pruža detaljne upute za svaku fazu pripreme, od tijesta do kreme. Slijedite naše korake i uživajte u savršenom okusu ovog tradicionalnog kolača.
Recept za Domaće Hurmašice pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – torte_i_kolaci_ivanka (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.