Linzeri, omiljeni prhki kolačići s dugom tradicijom, idealan su izbor za blagdansko vrijeme. Ovaj klasični recept donosi vam neodoljiv spoj savršeno prhkog tijesta i finog džema, čineći ih neizostavnim na svakom stolu. Osim što su jednostavni za pripremu, Linzeri su kolačići koji će svojim okusom osvojiti sve generacije.
Priprema ovih kolača zahtijeva malo truda, ali uz nekoliko trikova za prhko tijesto, rezultat je uvijek savršen. Ovi tradicionalni kolačići posebno su popularni za Božić, kada njihov miris i okus unose dodatnu toplinu u dom. Pustite mašti na volju i ukrasite ih po želji, a njihova savršena kombinacija okusa zasigurno će vas inspirisati da ih radite iznova.
Izvor: __mmmila (instagram)
Tajne savršenog prhkog tijesta:
- Tijesto je potrebno umijesiti u što manje pokreta. Znači, prhko tijesto nikako dugo mijesiti jer će u protivnom biti žilavo a ne prhko.
- Ohladite tijesto u frižideru barem 30 minuta prije valjanja.
- Prilikom valjanja tijesta koristiti što manje brašna, ako je moguće nikako kako se ne bi mijenjala konzinstencija tijesta i ne bude pretvrdo. Najlakše valjati između dva papira za pečenje.
Linzeri: Recept za savršene kolačiće
Linzeri – Recept:
Sastojci
- 300 g Brašno (glatko)
- 200 g Maslac
- 100 g Šećer u prahu
- 1 kom. Žumance
- 1 kesica Vanilin šećer
- Korica limuna (ili 1 limun šećer)
Priprema
- Umijesite tijesto od svih sastojaka i ostavite ga nekoliko sati u frižideru. Napomena: Tijesto će biti tvrđe, ali to je normalno i potrebno za savršenu teksturu.
- Razvaljajte tijesto između dva papira za pečenje i izrežite željene oblike.
- Na polovici izrezanih kolačića izrežite krug u sredini.
- Pecite na 180 °C oko 10 minuta, dok rubovi ne poprime laganu zlatnu boju.
- Ohladite kolačiće i spajajte ih omiljenim pekmezom.
Napomene
Uživajte u pravljenju ovih tradicionalnih Linzera koji savršeno spajaju praznični duh i neodoljiv okus domaćih kolača. Isprobajte ovaj recept već danas i razveselite svoje najmilije!
Recept i detaljna priprema – __mmmila (instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Linzere?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.