Ako tražite brz i pouzdan recept za slasticu koja ne zahtijeva pećnicu, kremasti Plazma kolač je pravi izbor. Ovaj popularni kolač priprema se bez puno truda, a rezultat je izuzetno bogat i prozračan desert koji osvaja već na prvi zalogaj. Kombinacija mljevene Plazma kekse, kisele pavlake i šlaga daje savršen balans između slatkoće i svježine, što ga čini idealnim za svaku priliku – bilo da se radi o rođendanu, nedjeljnom ručku ili jednostavno kad vam treba nešto slatko uz kavu.
Razlog njegove popularnosti leži upravo u jednostavnosti pripreme i sastojcima koje većina već ima kod kuće. Sve što vam treba su osnovne namirnice, jedna zdjela i malo vremena u hladnjaku – bez mikrotalasne, pećnice ili kompliciranih tehnika.
Iz vlastitog iskustva mogu potvrditi da je ovaj recept odličan čak i za početnike u kuhinji. Već godinama ga pripremam za obiteljska okupljanja, a uvijek nestane s tanjura brže nego što sam ga uspjela poslužiti. Osim što je ukusan, ovaj plazma kolač s kremom može se jednostavno prilagoditi vlastitim željama – dodaci poput svježeg voća, tamne čokolade ili orašastih plodova pružaju mogućnost kreativne interpretacije svakom kuharu.
U nastavku ćete pronaći detaljan recept s točnim količinama i vremenima pripreme, kao i korisne savjete za najbolji rezultat. Bez obzira pripremate li ga prvi put ili ste već vjerni obožavatelj Plazma deserata, ovaj kremasti plazma kolač sigurno će vam postati jedan od favorita.
Kremasti plazma kolač – jednostavan, kremast i neodoljivo ukusan:
Recept za Plazma kolač:
Sastojci
Prvi dio:
- 300 g Mljevena plazma
- 100 g Maslac (ili margarina)
- 200 ml Mlijeko
- 100 g Šećer u prahu
Drugi dio:
- 300 g Mljevena plazma
- 100 g Šlag u prahu
- 200 ml Mlijeko
- 400 g Kisela pavlaka
- Po želji, dodatni šećer u prahu za slađi ukus
- Šlag za dekoraciju (po želji)
Priprema
Prvi deo:
- Umutite maslac (margarine) i prah šećer dok ne postanu kremasti.
- Dodajte mljevenu plazmu i mlijeko, i dobro sjedinite sve sastojke.
- Dobijenu smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu posude (ili tacni).
Drugi dio:
- Umutite šlag u prahu sa mlijekom dok ne postane čvrst.
- Dodajte kiselu pavlaku i mljevenu plazmu. Po želji, možete dodati i šećer u prahu za dodatnu slatkoću.
- Smjesu ravnomjerno nanesite na prvi sloj u posudi.
Završni detalji:
- Na vrh kolača stavite šlag (po želji) za dekoraciju.
Poslužite i uživajte:
- Ovaj kremasti plazma kolač se brzo priprema, ali je još brže nestaje jer je jednostavno neodoljiv!
Ovaj kremasti Plazma kolač spaja nostalgiju i inovaciju – podsjeća na djetinjstvo, kad bi miris mljevenog keksa i šlaga punio dom, ali istovremeno unosi svježinu i brzinu u pripremu. Brzo se priprema, bez pečenja, što ga čini savršenim izborom za poslijepodne kad ti se ne da paliti pećnicu. A opet, rezultat je elegancija – sočni sloj keksa i raskošna krema stvaraju ukusni kontrast koji očarava čak i one koji nisu ljubitelji slatkog.
Mljevena Plazma djeluje kao vezivo – zgušnjava kremu, upija vlagu i daje finu teksturu. Kiselkasta pavlaka uravnotežuje slatkoću, dok šlag donosi volumen i lagani zrakast osjećaj. Ovakav balans sastojaka znači da željeni učinak možemo postići i jednostavnim kuhinjskim alatima, bez kompliciranih tehnika. Zato je i recept dostupan svima, od početnika do iskusnih kuhinjara.
FAQ – Često postavljana pitanja za Kremasti Plazma kolač:
1. Zašto ne treba peći kolač?
Zahvaljujući mljevenoj Plazmi i kremi od pavlake i šlaga, kolač dobiva stabilnu strukturu “hladnim” procesom. Bez pečenja postiže se kremasta, ali čvrsta tekstura.
2. Može li se napraviti dan ranije?
Da! Čak se i preporučuje jer se kremasti slojevi bolje “sjedine” uz malo vremena hlađenja – idealno je napraviti ga večer prije posluživanja.
3. Šta ako nemam kiselu pavlaku?
Možeš zamijeniti jogurtom s visokim udjelom masti (barem 15%) – zadržat će svježinu, ali će tijesto biti nešto rjeđe.
4. Kako sačuvati kolač nakon što se otvori?
Uvijek čuvaj u hladnjaku, najbolje pokriven folijom ili u kutiji – tako neće upiti mirise iz frižidera, a krema neće osuštiti.
Kulinarski savjeti & trikovi
- Da krema bude ultra-remenka, prvo izmiksaj pavlaku sa šećerom, zatim postepeno dodaj kiselu pavlaku i mljevenu Plazmu – spriječit ćeš stvaranje grudica.
- Hlađenje je ključno – najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se krema dodatno stisnula i svi slojevi sjedinili.
Alternativni sastojci
- Zdravija verzija: koristi integralnu Plazmu (ako postoji) i laganu pavlaku, smanji količinu šećera.
- Dijetalna verzija: puno je teže – ali umjesto šlaga, može i grčki jogurt sljedeće jutro prije posluživanja, mada znači da neće biti klasično kremast.
- Luksuzna varijanta: u kremu dodaj karamelizirani maslac umjesto običnog, a dekoriši s malo soli i naribanom tamnom čokoladom.
Najčešće greške & kako ih izbjeći
- Grudice uslijed prebrze mješavine – uvijek miksaj polako i slojevito: prvo pavlaka pa ostali sastojci.
- Pretanka pavlaka – koristi hladnu pavlaku s najmanje 30 % masti; inače bi se krema mogla razliti.
- Loše zgušnjavanje – ako se Plazma umiješa prerano (npr. odmah u šlag), može se razbistriti. Uzmi si vremena.
Personalizacija recepta
Tehnike: umjesto pravokutnog oblika, složi kolač u staklenke – sloj po sloj – tako dobivaš sofisticirani izgled i kontrolu porcija.
Dodaci: pospi na vrh mrvicu karamelizirane soli ili usitnjene lješnjake – divan kontrast okusa. Za voćni šmek, na sloj pavlake stavi tanke kolutove banane ili jagode.
Začini: u kremu ubaci prstohvat cimeta ili narančine korice za suptilan mirisni ton.
Još sličnih recepata
Detaljan recept i priprema: sanja_homemade_cooking (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
