Kolač sa Borovnicama
Napravite svoj dan slatkim uz ovo neodoljivo ukusno putovanje – Čokoladni Kolač sa Borovnicama. Ovaj recept spaja najbolje od oba svijeta: mekani, sočni kolač od čokolade obogaćen s borovnicama koje mu daju dodatnu svježinu i bogatstvo ukusa. Ako mislite da su borovnice samo ukusni dodatak, razmislite ponovo – ove sitne, plave bobice su pravo superhranjivo blago! Poznate po svojoj moćnoj antioksidativnoj snazi, borovnice su ne samo ukusne već i korisne za naše zdravlje.Neki studiji su čak pokazali da redovno konzumiranje borovnica može poboljšati kognitivne funkcije mozga. Sada, zamislite njihovu slatku, osvježavajuću notu kako se savršeno slaže s bogatim okusom čokolade i čine ovaj čokoladni kolač sa borovnicama pravom fantazijom. Da vas ne gnjavimo više – uronite u ovu poslasticu i uživajte u savršenoj harmoniji okusa!
Sastojci
- 180 ml topla kafa 1,5 kašičice instant kafe
- 180 g glatko brašno
- 1 kašika gustin
- 150 g šećer
- 75 g smeđi šećer
- 35 g kakao
- 3/4 kašičice praska za pecivo
- 3/4 kašičice sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
- 80 ml ulje
- 135 g kisela pavlaka
- 2 veća jaja sobne temperature
- 2 kašičice vanilina ekstrakt
Krema:
- 125 g smrznute borovnice
- 100 g maslac
- 200 g krem sir
- 280 g prosijani šećer u prahu
- 1 kašičica vanila ekstrakt
Priprema
- Obložite kalup dimenzija 20×20 papirom.
- Skuhajte kafu i pustite da se malo ohladi.
- U jednoj posudi prosijte sve suhe sastojke.
- U drugoj posudi sjedinite mokre sastojke ručno.
- Dodajte mokre sastojke u suhe i promiješajte da se sjedine bez grudvica.
- Izlijte smjesu u kalup i pecite na 170°C oko 10 minuta.
- Ohladite malo pečeni kolač, izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
- Borovnice kuhajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta dok ne postanu mekane, zatim ih propasirajte štapnim mikserom i ohladite.
- U posudi izmiksajte maslac i šećer dok ne postane kremasto, dodajte krem sir i 2 do 3 kašike pirea od borovnica, sačuvajte ostatak za ukrašavanje.
- Stavite kremu na ohlađenu koru, preko kreme dodajte pirea na par mjesta, zatim iscrtajte špatulom i ostavite da se stegne.
- Isijecite na kocke i poslužite.
Napomene
Fil možete prilagoditi po želji, možete ga praviti i sa karamelom.
Prijatno, uživajte i javite nam kako vam se dopao ovaj desert.
Ne zaboravite sačuvati recept ako vam se svidio.
Recept pripremila Sena:
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.