Kolač sa Borovnicama
Napravite svoj dan slatkim uz ovo neodoljivo ukusno putovanje – Čokoladni Kolač sa Borovnicama.
Sastojci
- 180 ml Topla kafa (1,5 kašičice instant kafe)
- 180 g Brašno (glatko)
- 1 kašika Gustin
- 150 g Šećer
- 75 g Smeđi šećer
- 35 g Kakao
- 3/4 Kašičice praska za pecivo
- 3/4 Kašičice sode bikarbone
- 1 Prstohvat soli
- 80 ml Ulje
- 135 g Kisela pavlaka
- 2 Veća jaja sobne temperature
- 2 kašičice Vanilin ekstrakt
Krema:
- 125 g Smrznute borovnice
- 100 g Maslac
- 200 g Krem sir
- 280 g Prosijani šećer u prahu
- 1 kašičica Vanila ekstrakt
Priprema
- Obložite kalup dimenzija 20×20 papirom.
- Skuhajte kafu i pustite da se malo ohladi.
- U jednoj posudi prosijte sve suhe sastojke.
- U drugoj posudi sjedinite mokre sastojke ručno.
- Dodajte mokre sastojke u suhe i promiješajte da se sjedine bez grudvica.
- Izlijte smjesu u kalup i pecite na 170°C oko 10 minuta.
- Ohladite malo pečeni kolač, izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
- Borovnice kuhajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta dok ne postanu mekane, zatim ih propasirajte štapnim mikserom i ohladite.
- U posudi izmiksajte maslac i šećer dok ne postane kremasto, dodajte krem sir i 2 do 3 kašike pirea od borovnica, sačuvajte ostatak za ukrašavanje.
- Stavite kremu na ohlađenu koru, preko kreme dodajte pirea na par mjesta, zatim iscrtajte špatulom i ostavite da se stegne.
- Isijecite na kocke i poslužite.
Napomene
Fil možete prilagoditi po želji, možete ga praviti i sa karamelom.