Izlazak sunca kolač savršen je spoj sočnog biskvita, mirisnih suhih grožđica i bogatog čokoladnog ganachea. Ovaj jednostavan recept idealan je za početak dana ili kao slatki užitak uz popodnevnu kafu.
Priprema ovog kolača ne zahtijeva puno vremena, a rezultati su izvanredni. Tri sloja biskvita, svaki s posebnim sastojcima poput oraha, suhih grožđica i čokolade, stvaraju harmoniju okusa koja podsjeća na zlatne tonove izlaska sunca.
Otkrijte savršen recept za Izlazak sunca kolač s tri sloja biskvita:
Recept za kolač:
Sastojci
Smjesa (Prvi sloj):
- 4 kom Jaja
- 150 g Šećer
- 140 g Margarin
- 100 g Mljeveni orasi (možete zamijeniti s bademima)
- 2 kašike Brašno
- 1/2 kesice Prašak za pecivo
Smjesa (Drugi sloj):
- 4 kom Bjelanca
- 4 kašike Šećer
- 1 kašika Ulje
- 4 kašike Brašno
- 5 kašika Suve grožđice
Smjesa (Treći sloj):
- 4 kom Žumanca
- 1 kom Jaje
- 5 kašike Šećer
- 5 kašika Brašno
- 1 kom Prašak za pecivo
Za zaliv:
- 2 dl Voda
- 2 kašike Šećer
- 2 kesice Rum – šećer
Za ganache preliv:
- 100 ml Slatka pavlaka
- 100 ml Crna čokolada
Priprema
Prva smjesa:
- Umutite 4 jaja, 150 g šećera, 140 g margarina, 100 g mljevenih oraha (ili badema), 2 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo. Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu tepsije.
Druga smjesa:
- Umutite 4 bjelanca sa 4 kašike šećera, 1 kašikom ulja, 4 kašike brašna i 5 kašika suhih grožđica. Preko prve smjese u tepsiji ravnomjerno rasporedite drugu smjesu.
Treća smjesa:
- Umutite 4 žumanca i 1 cijelo jaje sa 5 kašika šećera, 5 kašika brašna i 1 praškom za pecivo. Stavite ovu smjesu preko druge smjese u tepsiji.
Pečenje:
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta, zavisno od jačine vaše pećnice.
Zaliv:
- Prokuhajte 2 dl vode sa 2 kašike šećera i 2 kesice rum-šećera. Vrućim zalivom prelijte još vrući kolač.
Ganache preliv:
- Nakon što se kolač ohladi, pripremite ganache preljev: zagrijte 100 ml slatke pavlake, a zatim dodajte 100 g crne čokolade i miješajte dok se ne otopi i poveže. Prelijte ganache preko ohlađenog kolača.
Napomene
Savjet:
Prije nego počnete s pripremom, pripremite sve sastojke za sve tri smjese. Na taj način, kada se umuti prva smjesa, nećete gubiti vrijeme čekajući da se umute druge smjese.Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već i vizualno privlačan. Njegov slojeviti izgled i bogatstvo okusa čine ga savršenim izborom za porodična okupljanja ili posebne prigode.
Recept za neodoljive Oranž štanglice pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – ruzina_kuhinja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.