Ako ste u potrazi za savršenim spojem čokolade i voća, ova čokoladna torta sa bananama je upravo ono što vam treba. Sočan čokoladni biskvit, bogata vanilija krema s komadićima banana i glatka čokoladna glazura čine ovu tortu neodoljivom poslasticom za sve prigode.
Priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je torta koja će oduševiti vaše nepce. Bilo da planirate obiteljsko okupljanje, rođendan ili jednostavno želite počastiti sebe i svoje najmilije, ovaj recept će postati vaš omiljeni.
Banane ne samo da dodaju prirodnu slatkoću, već i savršeno nadopunjuju bogat okus čokolade, stvarajući harmoniju okusa kojoj je teško odoljeti. Osim toga, korištenje svježih banana i kvalitetne čokolade osigurava da svaki zalogaj bude pun okusa i teksture.
Ovaj recept je prilagođen za sve ljubitelje slastica koji žele impresionirati svoje goste bez previše truda. Slijedite korake i uživajte u stvaranju ove ukusne čokoladne torte s bananama koja će zasigurno postati hit na vašem stolu.
Recept za kremastu fantaziju – Čokoladna Torta sa bananama:
Čokoladna torta sa bananama
Sastojci
Za biskvit:
- 6 kom. Jaja
- 6 kašika Šećer
- 6 kašika Brašno
- 6 kašika Kakao
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 150 ml Ulje
- 150 ml Mlijeko
Za kremu:
- 4 kom. Puding od vanilije
- 1 l Mlijeko
- 3 kom. Banane
- 100 g Bijela čokolada
- 200 ml Slatko vrhnje
Za dekoraciju:
- 100 g Čokolada za kuhanje
- 100 g Mliječna čokolada
- 7 kašike Mlijeko
- 5 kašika Ulje
- Preostalo slatko vrhnje (oko 300 ml)
- Šumsko voće (po želji, za dekoraciju)
Priprema
Priprema biskvita:
- Odvojite žumanjke i bjelanjke.
- Bjelanjke umutite u čvrst snijeg.
- U žumanjke dodajte šećer i pjenasto umutite mikserom.
- Dodajte mlijeko i ulje te kratko izmiješajte.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Dodajte suhe sastojke u smjesu sa žumanjcima i umutite mikserom na najmanjoj brzini.
- Postepeno dodajte umućene bjelanjke i lagano miješajte špatulom dok se sve ne sjedini.
- Smjesu izlijte u prethodno podmazan i pobrašnjen kalup za tortu.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta.
- Nakon pečenja, ostavite biskvit da se ohladi, zatim ga pažljivo prerežite na dvije ili tri kore.
Priprema kreme:
- Skuhajte puding od vanilije u 1 litri mlijeka prema uputama na pakiranju.
- Dok je puding još vruć, dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Ostavite puding da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Banane zgnječite vilicom i dodajte ih u ohlađeni puding, zatim sve zajedno izmiksajte.
- Slatko vrhnje (200 ml) umutite u čvrsti šlag i pažljivo ga umiješajte u puding smjesu.
Priprema čokoladne glazure:
- U lončiću otopite čokoladu za kuhanje i mliječnu čokoladu zajedno s mlijekom i uljem na laganoj vatri, uz stalno miješanje, dok ne dobijete glatku smjesu.
Slaganje torte:
- Na tanjur za serviranje stavite prvu koru biskvita.
- Premažite je s polovinom pripremljene kreme.
- Položite drugu koru i premažite ostatkom kreme.
- Stavite treću koru i premažite je preostalim slatkim vrhnjem (oko 300 ml).
- Prelijte tortu pripremljenom čokoladnom glazurom.
- Ukrasite šumskim voćem po želji.
Kombinacija banane i čokolade – zašto tako dobro funkcioniše?
Banane su prirodno slatke, mekane i sadrže blagu kiselost koja savršeno balansira bogat i intenzivan okus tamne čokolade. Ova kombinacija se koristi u brojnim desertima širom svijeta – od banana hljeba do kremastih torti kao što je ova. Osim toga, banane dodaju vlagu i prirodnu slatkoću, što često omogućava upotrebu manje rafiniranog šećera.
FAQ – Često postavljana pitanja – Čokoladna torta sa bananama:
Mogu li koristiti čokoladni puding umjesto vanilin?
Da, možeš! Čokoladni puding će dodatno pojačati čokoladni okus torte i učiniti je još bogatijom. Ipak, vanilin puding u ovom receptu daje balans i ističe okus banana.
Može li se napraviti bez bijele čokolade?
Može, ali bijela čokolada doprinosi kremastoj teksturi i blagoj slatkoći fila. Ako je izostaviš, preporučuje se da dodaš kašiku šećera ili meda u fil za balans okusa.
Još sličnih recepata
Recept za jednostavni Bananko kolač – pogledajte ovdje!
Recept za savršene Keks kocke sa krem bananicama – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – Kuhajte_sa_samirom (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Čokoladnu tortu sa bananama?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.